下一季種蘑菇用的秸稈山 李寶花 現場圖
水稻秸稈可培育蘑菇
朱平公路2688號的聯中食用菌專業合作社，是廊下鎮最大的雙孢菇種植合作社之一。走進種植基地，除了數十個蘑菇種植棚之外，最搶眼的是種植棚之間的水稻秸稈，在空地上堆成了一座座小山。
“這些都是去年10月份水稻收割后收購來的秸稈，今年的蘑菇種植就靠它了。”聯中合作社技術員陳其明指著“秸稈山”告訴記者，一座寬約4米、長10多米的“秸稈山”，僅夠兩個蘑菇種植棚的培養用料。而該合作社的蘑菇種植棚共有72個，照此計算，僅聯中合作社每年用作蘑菇培養料的秸稈，就需要2000多畝的水稻種植面積才能滿足。
陳其明介紹說，每年8月中旬左右，食用菌合作社就會開始秸稈的堆制發酵：將尿素、石灰等加入其中，一層秸稈一層肥料層層堆積，由此產生的高溫將令秸稈自然發酵。大約半個月后，秸稈發酵到75%的成熟度，再被鋪到蘑菇種植棚內完成剩下的發酵，最終和河泥、礱糠等一起成為適合蘑菇生長的“土壤”。
培養廢料還能當肥料
這幾天，聯中合作社正忙著把用過的蘑菇培養料清理出來，用作農田肥料。“廢棄的培養料會由有機肥料廠來回收，還有一部分由農民運走，無論是用在蔬菜大棚、果園還是花卉基地，都是很好的肥料。”陳其明告訴記者。
對廊下鎮回收利用秸稈的現狀，廊下農業技術推廣服務站站長蔣連奎頗為自豪。蔣連奎介紹說，整個廊下鎮的耕地面積有3.6萬畝，其中糧田面積1.8萬畝，而現在廊下的蘑菇栽培面積達到了300萬平方尺，本鎮水稻秸稈的產量甚至還不夠供應這么大面積的蘑菇培養料，焚燒秸稈的現象早就看不到了。“我們現在的秸稈回收都是通過合作社之間簽約的方式實現，種水稻的合作社和養蘑菇的合作社之間有簽約合作，定向收購水稻秸稈。所有的秸稈都可以賣錢，也就不存在秸稈焚燒的問題。”蔣連奎說。由于每年水稻收割約在10月份，而蘑菇培養料的準備每年8月份就已經開始，因此蘑菇種植合作社都會提前一年收購所有的水稻秸稈，為下一年的蘑菇種植備好原料。蘑菇培養完成后，這些廢棄的培養料可以直接成為肥料，實現二次利用。
