云南人享用野生菌有得天獨厚的優勢。 配圖
青頭菌、干巴菌、雞(土從)、松茸，正值雨季，來自昆陽、安寧、晉寧、宜良、易門等地的野生菌大量上市。昨日，走訪野生菌批發市場、農貿市場發現，野生菌種類逐漸齊全，端午節前干巴菌、雞(土從)等“高貴”菌的價格也大步回落。
“最后收攤的一點，虧本價100元/公斤賣了，早上還是160元。”在云南木水花野生菌交易市場，一位商販正在向市民推銷籮筐中的一小堆青頭菌。而青頭菌在端午節期間，最高賣到了220元/公斤。最近，受雨季的影響，昆明周邊的野生菌大量上市，價格也出現大幅回落。
下午三點鐘，云南木水花野生菌交易市場依然熱鬧不已。隨著本地菌子陸續登場，價格較為穩定，吃菌的市民也多了。除了少部分商販只做批發外，多數商販還是樂意將菌子賣給散客。而買得越多，菌子的價格就越低。
昨日，從野生菌批發市場及農貿市場上了解到，青頭菌120—200元/公斤、干巴菌250—500元/公斤、雞樅160—200元/公斤、古樹菌60—90元/公斤。來自晉寧的商販張先生說，與端午節期間相比，所有菌子平均降幅達40%。
在某種程度上，野生菌的價格可以說是由天說了算，夸張地說，一天一個價。量多就便宜，量少就漲價。張先生表示，野生菌將在8月份大量上市，那時候會更便宜。
野生菌價格滑落，也逐漸進入尋常百姓家。除了云南木水花野生菌交易市場外，小型農貿市場很少見野生菌蹤影，只有篆新農貿市場能見，臨近下午5點左右，能見三五個攤位，品種也只有牛肝菌和干巴菌，不少市民陸陸續續來詢問野生菌價格，但買的人卻很少。市民李先生說，目前野生菌價格還不穩定，等到8月份的時候，再嘗鮮。
云南的食用菌種類大約有250種，占到了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二，有“食用菌王國”之稱。
