江蘇省沛縣潘莊村由于外出務工人員較多，在家留守的都是婦女、老人，傳統的種植方式不僅勞動強度大，而且收益低，致使該村部分土地閑置。2008年村里組建土地股份合作社，引進臺灣慶豐菌業公司生產秀珍菇，村干部挨家挨戶做村民的工作，詳細介紹種菇的成本和效益，動員村民走種菇致富之路。
日前，沛縣張莊鎮潘莊村返鄉青年王曉種了兩棚共9萬袋秀珍菇，年收入15萬元。據了解，該村像王曉這樣的種菇農戶還有很多。
為普及種菇技術，該村購買了《食用菌栽培技術》、《食用菌病蟲診治》等數十套食用菌種植書籍，同時開辦了種菇技術學校，多次邀請縣、鎮技術人員進村授課，并免費發放相關學習資料。為進一步發展壯大秀珍菇產業，該村成立了富民菌業專業合作社，以“企業＋合作社＋農戶”的方式運行，村民直接從慶豐菌業公司購買菌包，自己負責管理、采收，并按合作社要求，將采收的秀珍菇直接送交給該公司，公司則按當時的市場價收購。對一些自建菌棚困難的農戶，合作社出資搭建大棚，村民只需交納少部分購買菌包的訂金，其余所欠資金到收菇時一并扣除。村民張大慶告訴記者，他搭建的4個大棚投資20多萬元，放置的18萬袋菌包共需26萬元，自己只要交給合作社2-3萬元的訂金就可以種植秀珍菇。
為做活種菇富民這篇文章，該村按照“生態興村，產業富民”的思路，以“規?；?、集約化”為經營理念，以“高科技、高投入、高產出、高回報”為發展定位，通過“一次規劃，分布推進”的方式以及“政府搭臺、合作社運作、企業支持、科技推動”的運作模式，不但使秀珍菇產量增加、質量提高，還使其暢銷上海、南京、北京、廣州等大城市，走上都市餐桌。
