2012年5月29日至6月4日，古田縣副縣長肖澤敏帶領縣食用菌產業管理局、平湖鎮、吉巷鄉等部門、鄉鎮8人組成考察組，分別考察了江蘇連云港市灌南縣、贛榆縣及北京、河南、上海等地食用菌工廠化栽培廠家，食用菌鮮、干品批發市場，食用菌博物館，南北干貨及其他公司企業，通過一路觀看、走訪和座談，了解全國食用菌產業鏈條的基本情況，并就古田縣食用菌產業發展進行了認真的思考，并提出以下建議：
一、要因地制宜，發揮特色。一是要發展完善傳統的食用菌生產方式。傳統的一家一戶的食用菌生產能帶動千家萬戶不能致富，但我縣傳統生產模式急需進行改造提升，如傳統菇棚改造，要適應現代食用菌產業發展需要，推進產業的提升；引導專業化、規?；a，扶持菌包廠與農戶專業化分工，菌包廠生產菌包，農戶進行菇房設施改造，增加溫度、濕度、光線等控制設施，以工廠化栽培模式進行管理。二要要適當發展工廠化生產。古田現有工廠化生產與外地相比規模小，但經營者都在外經銷過食用菌，掌握市場信息，對行業相對熟悉。古田工廠化的弱勢就是電價高，用地難，貸款難，要實事求是，因地制宜設法予以解決。三是要不斷充分發揮技術。古田縣要堅持科技創新，為食用菌產業發展不斷注入新的原動力，在新品種開發、栽培技術創新等方面加大力度，不斷推出自己的特色品種和技術，讓古田食用菌生產永遠走在先進行列。四是要充分發揮銷售優勢。充分發揮營銷網絡的作用，進一步完善市場信息系統，暢通物流渠道，引領古田食用菌健康發展。
二、要文化引領，加強宣傳。建議古田縣大力做好食用菌文化建設和宣傳工作，如，組織力量加大對古田食用菌文化的研究挖掘，營造食用菌文化氛圍；通過各種宣傳媒體宣傳報道古田食用菌文化；研究類似洛陽水席的文化菌食宴；增加古田食用菌博物館展區面積和聲光電設備；在主干道及相關重點地段設計食用菌題材的燈廂廣告；加強食用菌信息網建設。
三、要政府扶持，組織引導。政府重視與扶持是做大產業的基本保證，古田縣要積極爭取項目支持，整合各方資金，出臺優惠政策，支持企業與農戶發展現代菌業。一要儲備工廠化栽培用地。要預備收儲一批交通便捷、面積適當的土地作為企業發展之需。二是要積極爭取優惠電價。電價是工廠化生產發展的最重要因素之一，要爭取實行最優惠電價，這樣才能調動鼓勵工廠化栽培企業做強做大；三是要加大金融扶持力度。以擔保公司、聯保、政府設立風險基金等多種形式解決貸款難；四是組織好菌種研發與供應。結合研究院建設，引進、馴化、供應菌種，建成一個全國優良菌種的供應中心，在菌業研究院的基礎上，建立古田縣食用菌菌種園區，并對新品種研發提供資金保障；五是要鼓勵創新。對菇房改造及工廠化設施栽培等發明創新進行獎勵。
