江蘇省贛榆縣為加快食用菌產業發展，提出四大舉措：
一是高端規劃。邀請南京農業大學、全國食用菌研究所的有關專家學者進行全方位規劃，從地塊的選擇、品種的培育、規模的大小等都進行了反復論證，確保食用菌產業的科學發展。目前主要規劃純白金針菇工廠20個、秀珍菇大棚1000個以及500畝的黑木耳、香菇等，預計產值達到13億元。
二是精選品種。秀珍菇、黑木耳、香菇等菌種非常適宜我縣的氣候環境，而且容易學、利潤高，如金針菇投入1000萬元，當年可收回成本500萬，秀珍菇每年每個大棚純利潤在13萬元以上。
三是市場運作。采用基地+公司+農戶的形式，由客商、本地能人大戶注冊公司開展生產經營，農戶通過參股和打工的形式參與生產，每個大棚至少吸納10個農戶就業，月工資1000元以上。同時，整合資源，菌包供應商為農戶提供最低保護架，較好地解決了銷售難題。
四是科技推動。成立了食用菌研究所，邀請揚州農業大學等高校和有關科研機構的專家學者擔任顧問，定期為企業和農戶進行專題培訓，同時搭建網上平臺，為企業和農戶提供生產、管理以及技術等方面咨詢，對疑難問題進行集體“會診”。
