眼下，正是香菇上市時節，河北省平泉縣臥龍鎮官墳梁村的香菇大棚里，地栽香菇一批批冒出來……上等的香菇開傘前就采摘，隨即通過冷鏈運輸銷往全國乃至海外市場。
村民祁海燕家有20多個香菇大棚，種植面積近15畝。每年春節過后，就開始忙著配料、下菌、發菌。6月至10月間，香菇先后出七茬，祁海燕一家迎來最忙碌的采摘季。
“我們只管悉心種植，不用發愁銷路。”祁海燕順手一指村頭的冷庫，那是食用菌加工廠建造的，農民在家門口就能把香菇賣給工廠。祁海燕說，一畝地每年純收入1萬來元，她家的香菇年純收入超過10萬元。
“在平泉，小小蘑菇形成了一條成熟的種植、儲存、運輸、加工、銷售的產業鏈。”平泉縣委書記董正國說。地處燕山山脈的平泉，氣候溫潤，植被豐茂，盛產蘑菇，當地百姓也有種植蘑菇的習慣。但把蘑菇種植加工作為帶動山區農民脫貧致富的主打產業來發展，還是近些年的事。
從縣城出發，走不了多遠，就能見到成片的菇棚。“一家一戶的種植很難做大，農民面臨的市場風險也高?？h政府每年投入2000多萬元，修通水電，建起園區，扶持貧困戶進園種菇。”縣扶貧辦主任張志軍說。農民最怕賣難，縣政府很早就意識到，要一手抓產業發展，延長產品線，提升附加值，一手強化政府扶持，幫助農民抵御市場風險。為此，平泉專門成立了縣食用菌辦公室，為全縣食用菌產業提供系列化服務和無償技術指導。如今，50余家食用菌加工廠生產的各類食用菌罐頭、鹽漬蘑菇、風干菇等產品遠銷歐洲、中東市場。
隨著蘑菇種植戶增多，自發組織起來的農民專業合作社與企業簽訂收購合同，保障收益，降低風險。臥龍鎮娘娘廟食用菌園區等6個園區的600多農戶組建起了百家興食用菌專業合作社，統一為農戶購進原材料，統一進行技術指導，統一銷售。“合作社有價格優勢，遇上年景不好，農民也不會受損失，政府還會對合作社給予補貼。”合作社理事長于海超說。
在平泉，蘑菇就是“飯碗”。即便自家建不起大棚的特困戶，也能靠采摘蘑菇受益。在祁海燕家的大棚里，就有4位村民打零工。“出菇的時候我們就來打工摘菇，每人每天80元工資，加班一小時還能多掙6元，一年至少收入2萬元。”打工的焦秀珍說。
食用菌扶貧產業的發展，使平泉貧困地區農民生活水平逐年提升。人均純收入由2001年的580元提高到目前的3591元，10年增長6.2倍，8.5萬人口穩定脫貧。
“小貸”滋潤蘑菇壯
找準產業，還需資金。平泉為每個扶貧開發重點村建一個10畝以上的產業園區，對園區內每個大棚提供扶持資金3000元，同時通過中國扶貧基金會設立農戶自立服務社，為農戶發放小額貸款，并提供貸款貼息。
祁海燕就是農戶自立服務社的受益者。2007年，祁海燕一家靠著自己的一點點積蓄，建起了8個大棚。經過5年努力，生產規模越來越大。“自立服務社幫了大忙，不然哪會發展這么快。”2010年，祁海燕從農戶自立服務社貸款6000元，當年就多蓋了兩個大棚，后來每年貸款1.2萬元，“自家的積蓄用來建大棚，貸款用來進料進菌、付工錢，發展到如今的規模，以前想都不敢想。”祁海燕感慨。
農戶自立服務社提供的中國扶貧基金會小額信貸扶貧項目，主要是向那些不能獲得商業金融服務的貧困人口，尤其是婦女提供無抵押小額貸款，并為其全程提供技術培訓、市場信息等服務。“農戶只要找到4個人承擔聯保責任，無需抵押，每人都能申請1萬元左右貸款，考慮到農村生產的特殊性和周期性，農戶可從第三個月開始還款。”平泉縣農戶自立服務社理事長王德一說。經過4年發展，無抵押小額貸款走入18個鄉鎮71個貧困村，貸款客戶10130名，3萬貧困人口因此受益，通過貸款增加收入2000萬元左右。
無抵押小額貸款每筆錢雖不多，卻恰好符合農戶種植食用菌對現金流的需求，就像涓涓細流，滋潤著蘑菇的生長。“扶貧產業需要政府投入，也需要集約使用社會資金，讓有限的扶貧款發揮最大效用。”董正國說。
讓品牌“叫響”全國
“產業扶貧初現成效，但還有6萬多貧困人口暫時沒有脫貧，促進產業升級，做大做強‘小蘑菇’產業，提升縣域經濟實力是平泉目前著力推進的。”董正國坦陳。
記者在當地一家大型食用菌加工企業承德森源綠色食品有限公司了解到，其各種食用菌罐頭產品70%出口。“但多是國外貼牌產品，利潤率不高，而且易受國際市場波動的影響。”公司辦公室主任邱建國說，眼下，歐債危機的陰霾已殃及企業，產品銷量下降20%。
“我們的產品以初加工為主，附加值??；下一步要更加注重食用菌深加工，引進先進技術，發展食用菌衍生新興產業。”邱建國說，例如從食用菌中提取具有防衰老、抗癌功效的多糖，制成多糖功能飲料等產品，發掘食用菌更大的價值。同時，注重品牌的培育，讓“平泉香菇”、“平泉滑子菇”等自有品牌綠色產品叫響全國，打入國際市場。
平泉縣城道路寬闊，樓房林立，但在基層鄉鎮，特別是貧困村，依然是“晴天一身土，雨天兩腳泥”?；A設施建設的滯后，急需整合各類專項資金，集中力量為農民創造更好的生產和生活環境設施。“村里修路、打井、拉電、建冷庫共花費了120多萬元，雖然有扶貧資金的支持，但還遠遠不夠。如何壯大村集體經濟，為村民致富打好基礎，提供更多服務，徹底改變農村面貌，要走的路還很長……” 臥龍鎮官墳梁村村支書張樹廷說。
