食用菌工業化產業
近年來，隨著食用菌健康、益智等特點逐步被消費者認可，市場對食用菌的需求量逐年穩步增長，食用菌產業得到了飛速發展。進入21世紀后，世界食用菌市場保持每年6.1%的增速，2011年世界食用菌年產量已達3500萬噸，形成了產值數百億美元的巨大市場。到目前為止，我國已成為全球最大的食用菌生產消費國，占世界年總產量的70%以上，發展速度令世界矚目。在眾多的食用菌產品中，尤其是工廠化金針菇產品，其市場需求量一直維持在較高的水平，目前已經是我國食用菌工廠化產品中發展最快的一個品種。
據了解，以工業化生產方式生產農產品在世界范圍內方興未艾，食用菌工廠化率方面，歐洲已經達到100%，日本是80%，中國僅有4%。當前，我國食用菌正處于由傳統的農戶生產模式向專業的工業化生產模式過渡時期，國內食用菌工廠化在未來10年的發展空間非常廣闊。目前，我國正處于發展的轉型期，也處于從保障食用菌供應轉向保障食用菌產品安全的進程中。近幾年，由食品安全引發的社會問題引起了人們的廣泛關注。食品安全關乎每個人的健康，能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對老百姓來說是“天大的事”。
搭乘體育營銷之路
值此時機，上海雪榕生物科技股份有限公司與國家體育總局體操運動管理中心達成合作協議，雪榕生物獲得“中國國家體操隊指定專用產品”和“中國國家體操隊食用菌類唯一贊助商”的授權。其食用菌產品被指定為中國國家體操隊指定專用食用菌，日后將成為中國體操隊的日常飲食用料之一。
此舉既是對雪榕品牌戰略、品牌定位、包裝形象等品牌要素的規劃整合和優化提升，同時也是其繼樹立全球食用菌行業標桿、確立其在農產品工業化生產領域的龍頭地位之后的華彩開篇，而更進一步的詮釋行業第一品牌的內涵。
詮釋行業領軍品牌
食用菌產業是朝陽產業，食用菌產品是健康食品，隨著我國經濟飛速發展，食用菌行業近年來也得到迅猛發展。從過去作坊式栽培、提籃小賣，到現在的工廠化生產、冷鏈儲運，食用菌產品無論是品種的豐富，還是產品質量及產能的提升，無不說明食用菌產業已經發展到一個全新階段。然而，隨著我國近年來較多的食品安全問題發生，以及食用菌工廠化企業迅猛發展，食用菌行業也迎來了新的挑戰，食用菌產品價格也有所下降。
雪榕生物董事長楊勇萍告訴記者，公司經過15年的發展，在深入了解食用菌行業發展的現狀和廣大消費者對綠色、健康、安全食品的渴求之后，經過長期深入的探索研究，生產出了符合市場預期的食用菌產品，從而做出了“雪榕菇、生態菇”的產品定位，并于2012年順利通過國家反興奮劑檢測中心的181項檢測，成功簽約中國國家體操隊，成為中國國家體操隊在食用菌行業的唯一合作伙伴。
做強做大民族食用菌產業
近3年來，雪榕生物在食用菌工廠化領域快速擴張。其“全國布局、多品種布局”的戰略布局已經實現，目前在全國已經完成五大區域布局，近期又有3個工廠投產，食用菌工廠化產品的日產量已達到270噸，已經超越日本的YUKIGUNI和HKOTO，一躍成為全球規模最大的食用菌生產企業。
作為農業產業化國家重點龍頭企業，雪榕生物將進一步實施全國戰略布局和多品種戰略布局。隨著華東、東北、華西、華南、華北、西南、西北七大區域戰略布局的完成，預計到2015年，將實現日產食用菌500噸，年產食用菌18萬噸的目標，全面做強做大民族食用菌產業。在完成食用菌工廠化全國布局的同時，公司將逐步深入到農產品工業化生產的其他領域。
楊勇萍指出，食用菌行業是中國唯一一個農業工業化生產里面的，因為有一些奶制品、茶葉都還沒有工業化，因為通過發達國家近幾十年發展，特別是從歐洲、美國包括日本等工業化的生產的實踐。應該說中國食用菌去年生產2000多萬噸，工廠化生產量到100萬噸，食用菌每年的消費量以13%-17%上升，然后西方國家在目前歐洲是100%工業化，中國是4%-5%，未來10年這個也會達到30%-50%的工廠化占有率，這是一個農戶逐步退出一個過程，所以說這個行業未來30年應該有一個20-30倍的增長，容量每年增長10%，這是一個恒定的數字，是在我國農業剛剛開始階段的情況。
