銅鼓縣充分發揮區域優勢，著眼農業優勢生產資源的開發應用，推動蔬菜產業的轉型升級，全面推進食用菌產業發展。
江西榮通農業開發有限公司，是銅鼓縣引進以食用菌生產為主的外資企業，該公司以投資大、收益高、見效快的食用菌海鮮菇為主打產品增強企業發展，以二個紐帶擴大生產經營。一是以農民專業合作社為紐帶，以神農食用菌產業合作社成員為核心，通過采取“統一供種、統一培訓、統一物資供應、統一技術指導、統一產品回收”的工作方法組織帶動排埠、溫泉、三都、永寧和大段5個鄉鎮的1070戶農戶種植雙孢菇、香菇和袖珍菇等食用菌，總面積達1560畝，其中合作社成員166戶，戶均1.3畝，收入超過11000元。二是以種植大戶和生產“訂單”為紐帶，以“土地流轉”為手段，通過依法長期租賃耕地、荒地、林地使用權的辦法獲取土地資源，再承包給種植大戶，由公司提供財物，農戶提供勞務，組織農民工進行農產品基地建設，共建立了農產品生產基地5600畝，2600多農戶從中受益。
海鮮菇因其營養豐富、色澤白嫩、味道鮮美而倍受消費者的喜愛，該項公司自2010年開始，采用微生物發酵技術建設常年生產的海鮮菇基地，采取農戶提供野生產茅草和農作物秸稈等原材料。實施溫控菇房工廠化生產技術的方式，目前已建設海鮮菇面積已達26000多平方米，日產菇達12-20噸，日產值15-26萬元，產品直接進入南昌、廣州、長沙、武漢等周邊城市直銷窗口超市，并已進入香港市場，僅此一項年創銷售收入8000萬元。
