消費者普遍認為類似醬油這種產品，廠家之間同質化應該非常嚴重，消費者所選擇的只是不同的品牌而己，但實際并不是這樣。正如廣東省委書記汪洋在3月份視察海天調味時所說：“醬油里面也有科技。”海天醬油里面不僅有科技，而且有難以模仿的高科技。
海天草菇老抽，通過在優質老抽中加入新鮮草菇原汁、通過陽光露曬濃縮而成，海天醬油在原有的豉香基礎上，具有獨特的菇型香氣，并且草菇中的鮮味物質更增加了老抽的提鮮功能，使得草菇老抽在菜肴增色添鮮上獨樹一幟，遙遙領先于其它傳統老抽產品。
據烹飪界有資歷的高級廚師介紹：“與眾多普通老抽醬油做出來的菜不是發黑或者發灰不同，海天的草菇老抽醬油幾滴就上色，久煮不發黑，出品呈金黃色，持久不變”。
對于普通消費者而言，選擇醬油更多偏向于個人對該品牌的偏好，但實際業內人士都知悉，海天草菇老抽的釀造技術在業內無人能及，對菜品有高要求的大廚非海天草菇老抽醬油不用。海天草菇老抽醬油獨具三大品質特點，創老抽醬油的美味典范。用量省，只需幾滴就讓菜肴紅亮光潤；色澤靚，醬油色澤源于陽光發酵，紅燒菜肴久煮不變黑；鮮加草菇汁，味型醇厚，和諧美味。因此海天草菇老抽醬油被烹飪界視為“紅燒上色醬油的一面旗幟”。
海天草菇老抽，只是海天醬油眾多經典產品中的一款，海天金標生抽、海天味極鮮、海天特級醬油等眾多優質產品，已經在中國老百姓中有口皆碑。海天醬油掌握了獨有的釀造技術，造就了大批的中國家庭以及餐飲界的消費群體，也是消費者選擇海天醬油的主要信心來源。
