日前，由北京通州區旅游委、商務委、永樂店鎮主辦了“吃在北京品味通州——通州蘑菇宴推介會”，邀請廣大游客前來品味“舌尖上的通州”。
運河苑溫泉度假村、運河灣生態園、金籃子生態園、瑞正園、亞太花園酒店、福蘭德酒樓、布萊德養心藥園、田源雞火鍋8家蘑菇宴餐廳，是通州區今年“吃在北京”系列活動的重點宣傳推介企業。
在推介現場運河苑度假村展臺，廚師長蔣加春受通州特產“毛雞蛋”啟發，新創了一道蘑菇菜——至尊珍菌原只柴雞蛋，體現了“一葷一素一菇”營養搭配理念。在運河灣生態園展臺，“會跳舞的蘑菇”石鍋杏鮑菇，讓不足0.1厘米、比紙張還要薄的杏鮑菇在石鍋上翩翩起舞，不僅好看還好吃。
據統計，通州食用菌產量占北京整個食用菌產業的60%，銷售量占到北京市場的30%。區旅游委副主任顧有勤介紹，區旅游委聯合多家飯店、餐飲企業，已開發出了100多道蘑菇菜品。
