近年來，山東省東營市加快推進以工廠化食用菌為重點的食用菌產業發展，促進食用菌產業由生產主導型向加工主導型轉變，由農戶分散生產向集約化經營轉變，由一菌為主向多菌并舉轉變，由季節性生產向周年化生產轉變。
目前，全市先后有13家工廠化食用菌生產企業開工建設，工廠化食用菌生產能力達30萬噸以上。全市1.25萬戶農戶進入食用菌產業鏈經營，年人均收入8000元。食用菌工廠化生產每年還可消化農作物秸稈50萬噸，轉化生產有機肥120萬噸。
強化政策扶持推行產業化經營
為加快發展食用菌產業，東營市先后制定出臺了《蔬菜業（食用菌）調整振興規劃》等文件，加大政策扶持力度，力爭到2013年，建設10個以上高標準食用菌產業示范園區，標準化生產覆蓋率達到90%以上，工廠化食用菌生產能力達到40萬噸以上，產值25億元。
發展食用菌產業基地。立足現有產業基礎，大力提升以大碼頭、花官、丁莊、鹽窩、牛莊、新戶等鄉鎮為核心的食用菌優勢生產基地，對符合條件的生產基地，優先列入全市放心蔬菜基地予以支持。
加快建設工廠化食用菌生產園區。重點扶持大型龍頭企業，發展工廠化種植，建設大型食用菌產業園區。對符合條件的食用菌生產企業，優先列入全市農業龍頭企業扶持范圍，按當年新增投資額的4％給予補助。今年以來，共組織實施了晨陽年產5萬噸珍稀食用菌工廠化生產項目等12個食用菌產業園區建設。
強化科技支撐提升產品質量
為切實提高工廠化食用菌的產品質量，東營市引導企業積極加強與科研院所合作，加快引進新品種、新技術，努力打造黃河口食用菌品牌。
他們先后與中國農科院、省食用菌開發中心、青島農業大學等科研院所建立了長期技術合作關系，加大了科技攻關力度。今年6月，省農科院全省首家食用菌科技示范基地落戶東營市。9月，榮豐食用菌公司與中科院合作建設的食用菌研發中心將投入使用，這是目前國內唯一的國家級食用菌研發機構。他們實施了珍稀食用菌周年高效栽培技術示范推廣項目，引進新品種、優化培養料配方等，生物學轉化率提高15%以上，從業人員人均增收達4000元。
依托食用菌龍頭企業，全力打造黃河口食用菌品牌。榮豐食用菌有限公司的“珍鮮美”牌食用菌成為山東省首個通過有機產品認證的食用菌產品。利津綠野菇業公司的“忠春”牌食用菌，被評為“山東名牌”、“上榜品牌”。“大碼頭”牌雙孢菇獲得國家綠色食品認證。
強化輻射帶動增加農民收入
為切實發揮好食用菌產業富民增收的作用，東營市積極探索多種形式的產業化經營模式，大力構建全方位的產品銷售網絡。
今年5月，成立了東營市食用菌產業協會，依托全市46個食用菌農民專業合作社和13家食用菌龍頭企業，積極探索和推行了“企業+基地+農戶”等產業化經營模式，打造制種、生產、加工、銷售一體化的產業經營鏈條，全面提升了食用菌產業的組織化程度。瑞豐農業科技有限公司為農戶提供經過生物發酵的優質食用菌栽培料、高產菌種和種植技術，并實行統一產品收購、統一品牌銷售，形成利益共享、風險共擔利益共同體。河口區新盈食用菌基地年生產能力200噸，年人均收入8000元。依托榮豐食用菌有限公司等龍頭企業，形成了以北京、上海等為中心向全國覆蓋的銷售網絡，并進入大型商超。
