時序更迭，又到每年種菇時節。記者在橫縣云表鎮看到：頂頂大棚布滿田間，朵朵食用菌越冒越大。自治區農業技術推廣總站負責人告訴記者，近年來，廣西食用菌產業呈現跨越式發展態勢，食用菌生產面積由2005年的0.43億平方米猛增到2011年的1.25億平方米，規模擴大了1.91倍；食用菌鮮品總產量達93.08萬噸，總產值60.88億元，直逼全國前十位。其中雙孢蘑菇、秀珍菇產量分別居全國第二位，金福菇、茯苓產量分別居全國第三位，野生正紅菇總產量居全國第一。預計2012年度總產量將首次超過100萬噸。
廣西發展食用菌有著得天獨厚的氣候、原料、勞力、區位優勢。從2005年起，廣西就把發展食用菌產業列入重點培育的農業新興優勢產業來抓。2005年至今，僅自治區級財政就投入資金近2500萬元，每年扶持建設示范樣板點超過100個；累計舉辦“科技興菌”培訓班8490場（次）；選育和示范推廣了雙孢蘑菇、云耳、香菇、靈芝、茶樹菇、金福菇等一批食用菌新品種；率先研究和示范利用桑枝、木薯桿、桉樹糠等資源進行代料栽培，實現了生產原料本地化；因地制宜創新發掘栽培模式，一批“稻－稻－蘑菇”、“早玉米－稻－蘑菇”、“果園+菇”、“林下+菇”、“蠶房+菇”、“烤煙房+菇”等生產新模式應運而生；邀請國家食用菌產業技術體系首席專家做顧問，為食用菌產業發展把脈問診；引進福建、四川、浙江等省的50多家企業，在廣西從事食用菌生產及加工的超過50家。
據了解，目前廣西食用菌已形成了不同品種的優勢主產區，一條從全州－興安－靈川－臨桂－荔浦－八步－鹿寨－柳城－宜州－武宣－金秀－覃塘－橫縣－青秀－浦北－欽南等縱貫南北的食用菌產業帶初步形成，其中栽培產值超億元縣（區）達18個。食用菌產業從業者達83.49萬人，食用菌已成為總產值僅次于糧、糖、桑、果、菜之后的廣西第六大作物。
