龍眼樹下套種食用菌,既促進果樹豐收，也為食用菌提供了良好的生長環境。圖為一村民正在查看食用菌長勢?！?nbsp;
伸手摘龍眼 彎腰采鮮菇
“在龍眼樹下搭棚種植平菇、雞腿菇等食用菌。修理龍眼樹留下的大量枝條，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收獲后的廢菌包經過處理又是林地上好的有機肥。林菌間作在促進果木生長的同時，也集約利用了土地，增加了農民的收益。”近日，記者在南安市洪瀨鎮走訪時了解到，一種在龍眼樹下套種食用菌的“林菌間作”模式開始在本地興起。
林下種養不爭地
“龍眼樹下種植食用菌，最大的好處就是合理再利用閑置土地，增加農業產出和農產品的市場供給。”南安龍祥食用菌專業合作社理事長黃進成告訴記者。
“每個667平方米的標準大棚栽培食用菌，可消化農業廢棄物棉籽殼15—20噸，栽培周期3—4個月，產鮮菇15—20噸，相當于4.5畝耕地生產的糧食。”國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞表示，食用菌在生長發育的過程中，菌絲體通過產生纖維素酶、木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶等一系列胞外酶，將秸稈中難以降解的纖維素、半纖維素、木質素等降解成自身可利用的碳水化合物，生長出人類可直接食用的高蛋白子實體。
此外，由于有龍眼樹的樹蔭作為調節小氣候的天然屏障，生產1公斤鮮菇平均用水3公斤，相當于蔬菜的14.3%，1公斤食用菌干品平均用水30公斤，相當于糧食的3.3%，屬于非常典型的“節水”農業。
在泉州市農業局相關人士看來，龍眼樹下套種食用菌，具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時的優勢，是不可多得的生態、節約、高效的農業產業。
菌糠反哺龍眼樹
菌糠反哺龍眼樹
“栽培過食用菌的菌糠，是很好的有機肥料，剛好可以用來給龍眼樹堆肥。”黃進成告訴記者，由于市場價格低迷，近年來本地的龍眼樹大部分疏于管理，而越是疏于管理，結出的果實越發品質不高，于是整個龍眼產業陷入惡性循環。
而用過的菌糠，剛好可以做龍眼樹的肥料。據測定，養菇后的廢棄培養料有機質含量高達30%以上，是秸稈直接還田的3倍，含氮量1.5%—1.8%，高于鮮雞糞。利用這些廢棄物進行追肥，可以有效增加龍眼樹吸收利用的養分含量，提高單產量，提升果品的品質與賣相。
泉州市農業局相關人士表示，林菌間作促進林木生長，食用菌生長需要噴灑適量的水，大面積的食用菌生產有力地延緩了水分的蒸發，使林木生長對水的需求有了保障，從而促進林木生長。
此外，菌糠肥施入土壤后，還可以進一步改善土壤的理化性質，增加土壤有機質含量，促進土壤腐殖質和團?；鶊F的形成與轉化，提高土壤保水性能和土壤肥力，以后不管種植什么作物，基本上能獲得豐收。黃進成告訴記者，培養基廢料（菌糠）是延長農業產業鏈和促進農業生態優化的重要組成部分。
農戶增收有新路
“由于食用菌投入產出比一般在1∶4以上，生產成本低，見效快，在龍眼樹下發展食用菌產業是農民致富的好途徑。”黃進成給記者算了一筆賬，林下種植的雞腿菇一般可以從當年8月開始采摘，一直到第二年的5月份才停止，每畝菇棚產鮮菇15—20噸，1公斤雞腿菇的市場批發價14元以上，畝產值在22萬—28萬元之間，扣除掉成本，每畝最高可獲20萬元的收益。
此外，栽培過食用菌的菌糠為龍眼樹提供充足的肥料，龍眼樹長勢復壯，來年的鮮果產量、果實大小及賣相都會隨之提高，又可以重新成為增加農民收入的經濟果木。
“全市有將近40萬畝龍眼樹，樹下套種食用菌的做法值得好好推廣。”泉州市農業局相關人士表示，這一方面集約利用了本已稀缺的農業生產用地，另一方面，也可以給農戶帶來增產增收的新途徑。
