最近，福建省古田縣長安公司用水葫蘆試種食用菌獲得成功，不僅栽培出了竹蓀、大球蓋菇等單核菌絲類食用菌，還種出雙核菌絲類銀耳。
他們用粉碎后的水葫蘆做基質，試種竹蓀、大球蓋菇各一平方米，大球蓋菇收１１公斤，產量與現行用木屑、稻殼、刨花等為培養基的種植方式基本相同；竹蓀收成０．２５公斤（干品），略低于用棉籽殼為培養基的０．３公斤（干品）左右，但用水葫蘆粉碎渣作培養基因易腐爛，生長期可提前約一個月。同時，他們又經過發酵晾曬以及改變輔料配方等試驗，試種銀耳也獲成功。
據有關人士介紹，這種方式一旦形成產業，將消耗大量水葫蘆，可根除因水葫蘆過多而破壞生態平衡的后患，又發展了食用菌生產。
