作為云南的優勢產業，食用菌近年來在滇中地區也有著顯著的發展，而這與龍頭企業的帶動密切相關。
“2012年上半年，全市上規模發展的人工食用菌企業有7家，帶動農戶918戶，從業人員近2000人，種植品種12個，種植面積89萬平方米，總產值超過1億元，農民收入5000余萬元。”楚雄市特色產業局局長金永壽說，在錦翔、森桂、薪源、林鑫等人工食用菌龍頭企業及楚雄新型農民創業園等基地的示范輻射帶動下，楚雄全市人工食用菌產業呈迅猛發展的好勢頭。目前，金針菇、香菇已走出家門，搶占深圳市場；薪源公司工廠化栽培的杏孢菇填補了云南省無杏孢菇栽培的空白。
此外，為提高產品的科技含量和附加值，創出自己的品牌，走精深加工之路，形成產業鏈，楚雄市正著手規劃建設的特色產業園區。目前，已有錦翔、森桂、薪源、林鑫、昌誼等5家人工食用菌企業入駐，建成了5類不同品種模式的人工食用菌種植示范基地，
不僅食用菌資源豐富的楚雄在在產業發展方面形成了龍頭企業帶動的示范效應，資源相對匱乏的昆明同樣有發展較好的龍頭企業。位于經開區的昆明恒沅食品工業有限公司，主要從事野生食用菌的生產加工成功開拓了歐洲市場，主要銷往意大利、德國、法國、奧地利等國家，建立了穩定的銷售渠道。
“我們的原料基地分布在楚雄、大理、麗江、香格里拉等我省邊遠山區縣及少數民族縣，對于山區農民的增收具有重要的推動作用，每年能直接帶動采收農戶約為3萬戶，達12萬人，增加這些地方山區農民收入6000余萬元。”恒沅食品相關負責人表示，由于國家對長江上游的森林實行禁伐，在一定程度上影響了山區群眾的收入，發展野生食用菌產業是森林禁伐后增加農民收入的一項重要措施，不僅對扶貧開發具有重要的現實意義，而且對確保農民收入的持續增長將起到重要的支撐作用。
