張文光，男，1962年6月生，鐘山縣珊瑚鎮人。他在2007年3月成立的鐘山縣科興食用菌廠，是一家集食用菌生產、加工、銷售為一體的民營企業，該廠占地面積20畝，建筑面積4500平方米，擁有600平方米的全空調制種生產車間，配套齊全的各種食用菌生產設備。
該廠充分發揮鐘山縣資源優勢，以市場牽龍頭，龍頭連基地，基地帶農戶的綠色產業經營為主線，采用生物工程技術進行遺傳育種、提純復壯、保藏、工廠化規模生產珍稀食用菌、藥用菌，大力發展桑枝栽培食用菌生產；張文光通過自主創新，科技帶動，積極開發珍稀食用菌品種的深加工，帶動全縣及周邊地區食用菌產業的規模發展，先后在珊瑚、鳳翔等周邊鄉鎮發展200多戶農戶種植食用菌，實現基地帶動農戶的綠色產業經營規模式，成為全區獨具規模，科技含量高的珍稀食用菌、藥用菌產業化經營的生產企業；張文光積極與廣東省藥物研究所及廣東省連南縣韶儀保健食品廠聯合，共同試驗研究，成功的開發出雪蓮菌茶，擴展了雪蓮菌的產業鏈。
目前該廠擁有技術人員10人 ，年生產菌棒（包）50多萬，產值100萬元。生產的雪蓮菌由于味道醇香，在國內市場中占有50%以上的份額，在廣東及福建等地雪蓮菌供不應求，有相當部分還出口到日本及歐美市場。由于多年來張文光同志堅持以科學技術為手段，大力發展利用桑枝栽培各種食用菌，積極發展農戶種植食用菌，取得了不少成績，也得到了自治區、賀州市及鐘山縣等各級領導的支持和表彰。 2008年被自治區科技廳評為2008年度全區科技種養能手；2009年獲全區食用菌種植標兵；2011年被評為鐘山縣第一批優秀農村實用人才；2012年科興食用菌廠“雪蓮菌”榮獲 鐘山縣“十佳綠色名特優農產品”稱號，張文光成為鐘山種植珍稀食用菌帶領農民致富的領頭雁。
