近日，福建省質監局對我省企業生產的水果及蔬菜制品進行了抽查。其中，全省企業生產的蜜餞、水果干制品、果醬等水果類制品，抽樣批次合格率為97.3%；抽查醬腌菜、食用菌、干制蔬菜等蔬菜類制品，抽樣批次合格率為99.3%。
據介紹，此次共抽查全省企業生產的蜜餞、水果干制品、果醬等水果類制品449批次，合格437批次，不合格12批次；抽查醬腌菜、食用菌、干制蔬菜等蔬菜類制品442批次，合格439批次，不合格3批次。
“莆田三家香菇干貨制造企業，在制作香菇過程中，鎘含量超標。”省質監局負責人介紹。
在抽查發現，有15家企業生產的10批次蜜餞、3批次食用菌、2批次水果干制品不符合標準規定，不合格項目涉及鎘、菌落總數、甜蜜素、苯甲酸、二氧化硫殘留量、山梨酸、防腐劑混合使用比例之和等。主要原因：一是企業對GB2760《食品添加劑使用衛生標準》執行不到位，導致超量使用食品添加劑；二是進貨把關不嚴。
據介紹，此次共抽查全省企業生產的蜜餞、水果干制品、果醬等水果類制品449批次，合格437批次，不合格12批次；抽查醬腌菜、食用菌、干制蔬菜等蔬菜類制品442批次，合格439批次，不合格3批次。
“莆田三家香菇干貨制造企業，在制作香菇過程中，鎘含量超標。”省質監局負責人介紹。
在抽查發現，有15家企業生產的10批次蜜餞、3批次食用菌、2批次水果干制品不符合標準規定，不合格項目涉及鎘、菌落總數、甜蜜素、苯甲酸、二氧化硫殘留量、山梨酸、防腐劑混合使用比例之和等。主要原因：一是企業對GB2760《食品添加劑使用衛生標準》執行不到位，導致超量使用食品添加劑；二是進貨把關不嚴。
