近年來，古田縣致力于推動銀耳產業向更高層次發展，不但在深挖“古田銀耳”的品牌價值上狠下功夫，還主動融入食用菌國家標準的制定工作。近日，記者從縣食用菌產業局獲悉，兩項銀耳國標將于2013年7月1日正式實施。
隨著我國加入世貿組織和《食品安全法》的頒布實施，為了進一步發展壯大食用菌產業，古田縣在引導農民規范食用菌生產技術的同時，主動與國家有關主管部門對接，并邀請了戴維浩等多位農民專家參與食用菌“國標”的起草工作，在福建農林大學和全國銀耳標準化工作組的指導幫助下，經過一年多的努力，先后制定了《銀耳菌種生產技術規范》和《銀耳生產技術規范》兩項國家標準并獲得批準實施，這兩項銀耳國標將于2013年7月1日正式實施?？h食用菌產業管理局負責人表示，兩項銀耳國標的發布實施，不僅有利于提高我國銀耳菌種的質量，使銀耳的菌種管理更加規范，對推廣古田的銀耳標準化生產、產業化生產，促進食用菌產業提升發展直到重要的作用。
古田縣是著名的“中國食用菌之都”，食用菌生產居世界第一，出口量為全國之冠，全縣開發生產的菌類達到36個，從業人員20多萬人，生產經銷企業達500多家，營銷隊伍達3萬多人。據了解，近年來，古田縣農民先后參與制定了菌類、菇類的行業標準3項、地方標準6項。標準范圍也從原來的產品標準延伸到關鍵技術以及加工、包裝、貯運等各個環節，為推動食用菌標準化生產，構建農產品質量安全體系發揮了重要作用。
