據介紹，食用菌產量增長主要由三大積極因素拉動：一是蘑菇種植面積擴大。今年來蘑菇價格穩定，溫、濕度適宜，農戶擴大生產規模，一季度全市蘑菇種植面積1468.36萬平方米，同比增長8.8%，實現產量15.54萬噸，占食用菌量88.0%，比增13.7%，分別拉動同期食用菌和種植業增長11.2個和5.4個百分點。
另外，杏鮑菇規?；a初見成效。在經濟效益及消費需求的刺激下，多家食用菌龍頭企業分別在龍海、云霄、漳浦、南靖等縣進行杏鮑菇的規?；a，全市杏鮑菇發展較快。一季度全市杏鮑菇干品產量為0.13萬噸（9斤鮮品折為1斤干品），同比增長35.1%。
同時，金針菇異軍突起。一季度全市金針菇產量為0.27萬噸，比增1717.1%。臺灣農民創業園“現代農業”初見成效，福建萬辰生物科技有限公司在長橋鎮的海峽兩岸農業硅谷園區工廠化栽培生產0.25萬噸。
據了解，近年來，漳州市委、市政府高度重視食用菌發展，把它列為現代農業發展的八大特色優勢產業加以推動，菇農積極性不斷提高，種植面積不斷擴大，產品產量增勢強勁。
