近年來，有“中國食用菌之都”美稱的古田縣在大力發展生產的同時，著力加強食用菌市場體系建設。2003年建成了“中國·福建古田食用菌批發市場”，這是一座集產品交易中心、會展中心、產品質量檢測中心、科研技術中心、信息中心為一體的新型的現代化食用菌專業市場，也是國家農業部指定的全國食用菌定點批發市場和省級標準化農產品批發市場。上市品種達30多種，日均人流量達5000余人次，市場年交易量達1.2萬噸(干品)，交易額6.4億元。至目前，已形成了以“中國·福建古田食用菌批發市場”為輻射中心，向鄉鎮延伸拓展，形成了縣、鄉、村三級市場營銷網絡，同時依托3萬多人食用菌營銷隊伍，在全國各大中城市開設“旗艦商店”，形成分布全國各地的食用菌營銷網點。
近年來，古田縣努力打造食用菌產品的知名品牌。其中“古田銀耳”于2008年3月榮獲“中國馳名商標”，成為我國地理標志產品第14個中國馳名商標，也是迄今為止食用菌行業獲得的首個中國馳名商標。全縣食用菌產業擁有4個福建省著名商標，5個寧德市知名商標;1個有機食品，2個綠色食品;2家省級龍頭企業，10家市級龍頭企業。
