廣西農業部門大力發展食用菌產業，食用菌生產已經成為廣西僅次于糧、糖、桑、果、菜之后第六大作物，可望成為廣西新的百億元產業。
大家現在看到的就是鹿寨縣一家剛剛建成的食用菌生產基地，和以前的食用菌生產不同，這里的食用菌生產實現了自然狀態生產向工廠化、集約化、現代化生產模式轉變。
廣西食用菌產業技術創新團隊功能專家 研究員 韋仕巖：在我們廣西來說，（食用菌）工廠化生產占有的比例還不是很大，但是工廠化生產是我們以后發展的一種趨勢。
現在，這家食用菌基地的第一批巴西菇已經上市，預期年生產食用菌6批，年產鮮菇75萬公斤，增產150%，產值超500萬元。
鹿寨縣春天農業有限公司總經理 黃華：爭取用3年時間，培訓農戶3000戶，每一戶，每一年的種蘑菇的收入要給他增收2萬元左右。
經過近年來的打造培育，廣西食用菌產業取得跨越式發展，成為近年廣西農業發展最快、增收最快、效益最好的新興產業。2011年度，廣西食用菌總產量93萬多噸、總產值近61億元，分別是2004年度的4.6倍和7.0倍，創造了全國食用菌產業發展的“廣西速度”；2012年度食用菌總產量將突破100萬噸大關，產值超65億元，廣西食用菌從副業變成主業，進入中國食用菌生產大省行列。
廣西食用菌產業技術創新團隊功能專家 高級工程師 何達崇：（食用菌）要多級利用，多級增收，使食用菌生產可以做到污染的零排放。
廣西農業技術推廣總站推廣研究員 吳登：我們要把農民最需要的新品種、新技術、送到他們手上，進行跟蹤服務。
目前，廣西已制定了《廣西食用菌產業發展“十二五”規劃》，明確廣西食用菌產業發展要突出特色，質量與數量并重，全面實施區域化布局、標準化生產、產業化經營，把食用菌產業打造成廣西新興優勢產業。
廣西食用菌產業技術創新團隊首席專家 教授 劉斌：廣西今后食用菌產業的發展要以龍頭企業作為帶動，帶動農民來參與，龍頭企業作為帶動，促使我們農民把產品更好的銷售出去。
廣西農業技術推廣總站副站長 郎寧：至“十二五”末，我們的食用菌總產量將超過170萬噸，總產值超過100億，一個新的百億產業即將誕生。
