為確保質量安全，浙江局堅持動態差別化管理，努力把好示范區要素準入關、農業投入品關、風險信息管理關、示范區考評關四道關口。
針對麗水食用菌較為分散的生產模式，浙江麗水檢驗檢疫局實行地方政府推薦備案制度。指導出口食用菌加工企業加強原料基地管理，規范農藥的采購和使用，強化原料采購制度和溯源制度，嚴防引入污染因子。制定《出口食用菌溯源管理要求》，指導企業建立相應的標識和記錄，從原料、半成品到成品進行全程管理，要求每一批成品均能溯源到備案基地。
龍泉市出口食用菌檢驗不合格率連年下降，不合格率從2008年的2.12%降至2012年的1.27%，連續4年未發生出口食用菌因農藥殘留不合格被國外通報的案例。
慶元縣栽培香菇已有千年之久。區別于龍泉，慶元食用菌質量安全示范區以創新能力強、精深加工發展迅速著稱。如今，慶元縣成了名副其實的“中國香菇之鄉”。
這得益于浙江局在食品農產品質量安全示范區“質量有保障、企業能增效、農戶得實惠”建設原則，使示范區建設成為群眾擁護的惠民工程。
在這一背景下，示范區獲得了農業專項資金補貼、出口產品享受快通快放等一系列措施，激發了示范區企業的內生動力，走出了一條以科研促出口的新路子。
浙江方格藥業有限公司積極建設公共檢測服務平臺，全程跟蹤示范區食用菌質量情況。浙江百興食品有限公司、大山合菇業有限公司完成了國家科研項目子項目“香菇病蟲害綜合防治”，形成一整套的香菇病蟲害無害化防治方法……
今年年初，斯大食用菌有限責任公司傳來好消息，該公司在韓國建立了一個香菇基地，雇用當地人進行采摘，不僅運輸上免去了不少成本，且香菇價格比國內出口要高得多，成了麗水食用菌企業“走出去”發展的典型。
