近年來，芳綠科技不斷加大科技創新力度，自主研發了“秸稈栽培珍稀菇蕈類工廠化與農村產業化集成示范”、“農作物秸稈綜合利用”等項目，并將適宜東南沿海、東北平原培植的大球蓋菇、杏鮑菇、黑木耳等菌類先后嫁接在魯北大地，在此過程中擁有了4項發明專利、7項實用新型專利，引領了黃河三角洲地區食用菌產業的迅猛崛起。
研發出以農作物秸稈為主料的高產配方，企業降成本、農民增收益
2005年，經營乳制品行業十余年，并在努力尋找企業轉型突破口的芳綠科技，將目光投向了食用菌行業。
經過對國內外食用菌行業技術及市場的充分考察，公司相關人員發現，傳統的食用菌種植以純棉籽殼為主的配方，極易帶來殘毒成份。而玉米秸稈是山東省的主要農業副產品，隨著農村生活水平的不斷提高，農作物秸稈的廢棄、焚燒已成為新的污染源。如果能利用秸桿培育食用菌，不但能有效降低生產成本，而且對發展農業循環經濟具有長遠意義。
按照“高規格設計、高技術含量、高標準建設”的定位，2006年，芳綠科技投資1200余萬元研發了秸稈栽培珍稀菇蕈類工廠化生產項目并在2007年順利投產。投產之初，公司在按照現有技術進行金針菇生產的同時，組織技術人員展開利用秸稈進行其他珍稀菇類栽培的研究。
2009年，以玉米芯或玉米秸稈、棉籽殼等優化組合栽培珍稀菇類的高產配方研發成功，在栽培方法上進一步規范了培養料的前處理和合理科學的配方配比，滅菌消毒，既有效利用了農作物秸稈，又達到了高產優質。
張振水介紹說：“如果按傳統配方購買玉米須作為培養料，每噸要900多元，而使用秸稈作原料，每噸只要三四百元，大大降低了用料成本。在使農作物秸稈得到合理利用的同時，還為周邊農民帶來了額外收益，算得上一舉三得。”
將杏鮑菇、黑木耳等成功移植本地，經濟效益顯著，并獲發明專利
在芳綠公司培養車間內的“貨架”上，擺放著許多直徑在3厘米左右，菌蓋呈圓碟狀的菌類，每個都用塑料薄膜包裹著，密密麻麻地擠在一起。公司技術部長張法博向記者介紹說：“這些就是近年來在市場上很受消費者歡迎的杏鮑菇。2009年，我們將南方的杏鮑菇成功在北方培育，不但口感在南方同品類之上，而且通過人工調控實現四季出菇。”
由于氣候、溫度等條件的不同，在將適宜于南方、東北地區種植的杏鮑菇、大球蓋菇、黑木耳等菌類成功“移植”，并使其達到高產優質的過程中可謂充滿曲折。“一方面設施要根據其生長習性及本地實際做相應改進，另一方面是培養料的變化。”張法博說。當初為掌握東北黑木耳的生長習性，張法博等技術人員耗時一年半的時間，連續嘗試培養了3批。第一批因為溫差沒有控制好，在發菌時因濕氣重造成菌種污染，5000多包試驗品無一幸存。第二批嘗試在房內催芽，菌孢是長出來了，原本45天菌絲長滿菌孢，可眼看著時間日益臨近卻遲遲不出芽。最終，通過冷熱空氣混合空間等多項技術的配合，在第三批培養的菌群完成上千包的培育后，芳綠充分掌握了黑木耳的“脾氣秉性”，并實現規?；a，經濟效益顯著。
為保護這來之不易的創新成果，2009年10月，公司對“一種杏鮑菇栽培方法及其培養料”，“一種大球蓋菇栽培方法及其培養料”、“一種黑木耳栽培方法及其培養料”提交發明專利申請，并獲授權。
持續創新，實現菌類品質提升和生產過程的方便可控
步入芳綠科技的菌類培養車間，記者發現每個車間門上都有溫度和濕度的控制裝置。張法博告訴記者，公司自主研發的“一種用于食用菌出菇房的加濕裝置”的實用新型專利技術，可以根據出菇房的實際濕度情況，自動均勻加濕，達到濕度自動控制的目的，非?？茖W精準。
而實際上，芳綠科技在珍稀菇類工廠化生產過程中，培植新產品的同時，也在不斷針對現有技術缺陷進行著生產過程或大或小的改進，以此實現食用菌品質的提升、生產過程的簡便可控乃至工廠化生產的全面升級，并有效降低生產成本。“食用菌原種快速破碎機”、“新型液體菌種培養器”、“一種食用菌菌種水分檢測裝置”、“食用菌正壓無菌化接種生產線”等7項實用新型專利以及發明專利“一種通道式、隔斷型金針菇菌帶工廠化生產方法”也因此產生。
為增強食用菌研發、技術推廣能力，2010年芳綠科技又投資500余萬元，借助省農科院的科技力量，建設了省內同行業一流的食用菌研發中心。先后推廣了利用林間空閑地栽培食用菌、空閑庭院栽培食用菌、山洞土洞栽培食用菌、大棚周年植菇等技術，并聘請世界蕈菌之父張樹庭為公司終身名譽顧問。
5年內，逐步建成全國最大食用菌產業基地
轉型食用菌行業短短數年間，芳綠科技以高效、生態、循環為目標定位，依靠科技創新，走出了一條“農作物秸稈—食用菌—有機肥生產—鹽堿地改良”為特色的秸稈循環農業產業鏈，年消耗秸稈10萬噸、畜禽糞便3萬噸、帶動食用菌專業戶6000戶、生產6萬噸菌渣有機肥、改良鹽堿地15萬畝。同時，將食用菌產業傳統的產、加、銷與餐飲、觀光、研發培訓有機結合起來，形成了江北最大的“六位一體”食用菌產業園。
搶抓黃河三角洲高效生態經濟區建設機遇，今年初，芳綠科技又加緊編制了“黃河三角洲食用菌產業基地建設項目規劃”，計劃利用5年時間，總投資5.6億元，逐步在黃河三角洲高效生態經濟區建設集工廠化生產、深加工、科研培訓教育示范、物流配送于一體的全國最大的食用菌產業基地。
自2007年開始秸稈栽培珍稀菇蕈類工廠化生產項目，短短幾年間，芳綠科技依靠科技創新，走出了一條“農作物秸稈—食用菌—有機肥生產—鹽堿地改良”為特色的秸稈循環農業產業鏈，并將大球蓋菇、杏鮑菇、黑木耳等菌類先后嫁接在魯北大地。目前，公司4項發明專利、7項實用新型專利獲授權，并建設了省內一流的“食用菌研發中心”，引領了黃河三角洲地區食用菌產業的迅猛崛起。
未來5年內，芳綠科技計劃總投資5.6億元，逐步在黃河三角洲高效生態經濟區建設集工廠化生產、深加工、科研培訓教育示范、物流配送于一體的全國最大食用菌產業基地。
?。ㄔ瓨祟}：芳綠科技：綠色創新啟動“食用菌王國”崛起“引擎”）
