處理繁殖能力超強的水葫蘆，頗讓人頭疼。前不久，福州晚報連續報道了省農科院生物技術研究所的黃勤老師用水葫蘆制作消毒劑、肥料，有效解決了水葫蘆的處理難題。日前記者獲悉，黃勤老師和同事們還用水葫蘆栽培出了食用菌，這項發明已經申請到了國家專利。
“這項發明克服了水葫蘆原有的不良特性，提供了一種可替代木屑的食用菌培養料，在實現水葫蘆變廢為寶的同時，減輕食用菌生產對木屑的依賴。”黃勤老師介紹，食用菌栽培通常以木屑、稻草、玉米秸稈等作為主料，但是木屑的大量使用會消耗大量木材，這對生態環境會造成一定程度的破壞。
與此同時，黃勤老師和同事在研究水葫蘆的過程中發現，水葫蘆含豐富的粗纖維，理論上可作為食用菌栽培所需的纖維素和木質素原料。但是，由于水葫蘆含水量高，不易晾曬，碳氨比例也不夠合理。
如何才能發揮水葫蘆的優勢，讓其轉化為食用菌的培養料，并廣泛應用于食用菌栽培呢?
黃勤老師和同事們進行了各種嘗試，終于找到了解決難題的方法：將水葫蘆晾曬，使其含水量降低到10%左右，再將水葫蘆的葉柄采用“植物組織細胞固定法”進行處理，并投入養豬場沼液池中浸泡10天左右，然后撈起，晾干，粉碎，即可使之成為可替代木屑的食用菌培養料。
“將水葫蘆投入養豬場沼液池中浸泡，葉柄能吸附大量含氮的有機物，以及磷、鉀等多種礦物質。這樣能有效改善水葫蘆原有的營養結構，使其有利于食用菌的生長和利用。”黃勤老師介紹。
用水葫蘆培養出來的“袖珍菇”等食用菌，味道怎么樣呢?品嘗過這種食用菌的黃勤老師說：“氨基酸含量高了，口味好了，營養價值也提高了。”
