據蓮都區農業局食用菌站工作人員介紹，處州白蓮的蓮子殼和蓮蓬含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化物、粗纖維和灰分等多種營養元素，如果作為食用菌栽培原料進行栽培生產獲得成功，將進一步推動該區處州白蓮產業的發展。
近年來，麗水市蓮都區處州白蓮產業發展迅速，種植面積已達2500畝。處州白蓮產生的蓮子殼、蓮蓬等副產品較多，以前大多是當廢物處理。怎么將蓮子殼、蓮蓬等合理利用，變廢為寶呢？麗水芷萱食用菌專業合作社和張氏食用菌專業合作社共同進行了探索，他們用蓮子殼、蓮蓬作為原料進行食用菌生產試驗。兩家合作社根據試驗數量和配方，收購了16噸干的蓮子殼和蓮蓬，通過制棒滅菌接種，發菌培養，制作了24000袋香菇菌棒和6000袋黑木耳菌棒。目前菌絲發育正常，據合作社業主周大偉介紹，生長情況與木屑做原料的菌棒沒有區別，再過幾天，這些菌棒就可以出菇了。
