圖為農民正在采摘新鮮的蘑菇，準備裝箱上市。記者 姚建平攝
“這茬香菇長得都這么好，個大、肉厚，準能賣好價！”“可不是嘛，瞅著就招人稀罕，干活都不覺得累！”“看把你倆美的！”“咱在家門口一個月掙2000多元，還不算年底分紅，咋不美呀！”在克東縣玉崗鎮新和村食用菌生產大棚里，三位農村婦女一邊麻利地采摘香菇，一邊嘮得熱火朝天。
“大暑”即將到來，頭頂上的太陽顯得格外熱辣，油綠綠的玉米和碧綠的水稻張開葉子，飽吸著陽光雨露。下午4時多，克東縣玉崗鎮新和村黨支部書記許憲東帶領記者走進食用菌生產大棚，邊參觀，邊興奮地說：“現在看，這第一茬香菇產量比預期要高。農民這些天都起早貪黑的，早上三四點鐘采一遍，下午這個時候再采一遍，量特別多時，半夜還要再采一遍。采完后先存在那邊的冷庫里，供應當地和北安等周邊市場的，咱們用車送；簽訂單的長春經銷商自己來車拉。”
生產新鮮的食用菌，這對于新和村祖祖輩輩種地的農民來說，可是個新鮮事兒。許憲東介紹，2012年，新和村1.26萬畝耕地全都實現規模經營，青壯年勞動力都外出打工了，為了給留守農民找到一條合適的致富門路，鎮村兩級決定利用村里閑置的磚廠發展食用菌生產項目。2012年冬天，26戶農民以股份制的形式，成立了“東基祥瑞食用菌農民專業合作社”，一期投入資金240萬元，建成食用菌暖棚12棟，建成冷棚40棟。合作社克服了冬季大雪壓損棚室等諸多實際困難，從長春等地引進鍋爐、鋼構棚架、保溫棉被、強化棚膜、拌料機、裝袋機等，利用70天時間完成了培育菌棒工作，今年6月初，正式投入香菇養殖生產。
為全面把好技術關，農業、科技等部門積極搞好協調服務，幫助合作社特意從沈陽農大聘請了專業技術人員，長期駐村指導。正在大棚里指導農民采摘的技術員徐憲鵬對記者說：“克東縣晝夜溫差大，特別有益于食用菌的發酵和生長，長出的香菇菌柄短，菌帽整齊、菌傘不全開啟，顏色也好，屬于一等品質，銷價也高。”
剛剛從大棚里走出來，記者碰巧遇到來這里拉貨的長春市果菜批發市場經銷商江青生，搬起剛剛采摘的新鮮蘑菇，他高興地說：“這里的香菇質量好，在我們的批發市場特別受歡迎，我都拉走三車了，以后打算和新和村長期簽訂單，互利雙贏嘛！”
許憲東給記者算了一筆效益賬：今年合作社生產了60萬菌棒，產量600噸，按現在批發價最低每公斤10元算，總收入能達到500多萬元。同時，合作社還解決了本村72名勞動力的就業問題。對合作社未來的發展，許憲東充滿信心：“菌類是健康食品，市場特別看好，我們今后要不斷擴大規模，計劃3年內達到年生產300萬菌棒，年產香菇3000噸，年實現產值3360萬元。另外告訴你們一個好消息，我們還打算增加深加工，生產蘑菇罐頭等系列產品，真正把食用菌做成一項產業，這樣效益就更可觀了。”
