何埂食用菌最大種植基地里，工人正在搬運食用菌。
伴隨著返鄉潮，不少民工謀求回家就業，但是在家務工，真的有出路嗎？昨天，投身茶樹菇育植的蔡教奎說，如果農戶一年養100萬個菌包，按5毛一個算，每年能賺50萬元。目前，他已聯系好幾個農戶，每年替他養100萬個菌包。
全年產值能達5000萬
前天，在何埂鎮最大的食用菌基地，工人們正忙著采摘茶樹菇。這幾天天氣熱，茶樹菇長得比較慢，每天出產的只有幾百斤。
“每個菌包能長到近1斤的量，每畝能養5萬個菌包。”蔡教奎說，菌包育植能充分利用土地空間，比如一畝上架上6層，就可當6畝地用，算下來，一畝地能產5萬。
蔡教奎說，現在一斤能賣上5元左右，行情好時能賣上10多元。到今年10月后，他的40畝基地將陸續投產。預計瘋產時，全年產值能達5000萬元，成何埂食用菌育植大亨。
此前，蔡教奎一直在做苗木生意，生意一直不錯，看到食用菌的市場潛力，他憑充足的自有資金，改行育植食用菌。流轉土地產食用菌，政府有15萬/畝的補貼。
帶動留守勞動力增收
然而，蔡教奎的基地并非僅僅40畝，他還在發展農戶。目前，他已向周邊農戶承諾，愿意提供技術支持，并以成本價出手菌包。農戶采收茶樹菇后，他出錢回購，保證農民一個菌包有5毛錢的利潤。
“有幾個要養百萬菌包的農戶，一家人一起養。”蔡教奎說，農戶可利用閑置的空間，或者租賃空屋子來養菌包，成本低，活兒輕巧，適合留守老人。
在蔡教奎看來，周邊的農戶家里，年輕勞動力都在外地務工，年老勞動力留守，但可以不閑守。
按蔡教奎所說，一個菌包賺0.5元，那么100萬個菌包，相當于可賺50萬元。
要把基地辦成工廠模式
“這個不用看天吃飯，要點技術就行，幾乎沒得啥子風險。”蔡教奎說，很多員工把土地流轉給他，再到基地來打工。“全年收入2萬多，比種地劃算，還不用曬太陽。”
但是，提及用工荒，他也難免擔憂。他說，40畝全部投產后，架上幾條生產流水線，需要員工600多人。
怎么解決用工荒呢？蔡教奎說，他要把基地辦成工廠模式，給員工購買保險，提升福利，這樣招工優勢會更明顯。
“以后肯定有很多年輕人要回來就業，實在不行就到外地招工。”蔡教奎說。（原標題：苗圃大亨改行食用菌育植 預計產值達5000萬）
