市場潛力大“光明森源”投資擴建
據調查統計，我國食用菌產量約占全球總產量70%，已成為世界食用菌生產與消費總量的第一大國，市場發展潛力巨大。
記者從“光明森源”工廠化食用菌生產流水線現場技術人員那里了解到，目前，上海市場金針菇日消費量為100噸左右，而“光明森源”的產品市場占有量約占15-20%。企業為滿足這一巨大的消費需求，進一步加大投資力度和加快項目擴建，并在今年年底將在原有日產50噸食用菌產品的基礎上遞增到日產130噸，以滿足上海、杭州、青島、廣州等一線城市的全年穩定供應，以及以荷蘭為輻射中心的歐洲市場和以美國為輻射中心的北美市場的出口需求。
“九道菇”豐富市民“菜籃子”
近年來，隨著“三農”政策的強化和落實，上海市委市政府對市民“菜籃子工程”高度重視，光明食品集團主動承擔起了這一重大的社會責任。并將這一市府的民生工程著落在“光明森源”身上。作為“年上市50萬噸蔬菜供應計劃”的實施者之一，“光明森源”選擇了走高效農業之路，用“倡導綠色健康、提升蔬菜品質”的理念，致力于工廠化食用菌項目建設，并在政府、集團等的精心指導和大力支持下，加強生產平臺、加工平臺、環保平臺的建設，通過“都市菜園”的銷售網路終端，拓展延伸“從田頭到餐桌”現代農業全產業鏈，順利地將食用菌產品打入菜場、社區，讓優質、安全、綠色無公害的“九道菇”成為豐富市民“菜籃子”新的選擇。
科技含量高顯現生產優勢
與傳統農業相比，“光明森源”工廠化食用菌生產的優勢，不僅體現在“九道菇”品牌的配料、裝瓶、高溫滅菌、冷卻、接種、培養菌絲、搔菌、出菇管理、采收包裝等九道工序的高科技含量，更體現在智能化、標準化、精準化、精細化的管理上。
在探索和推進生態循環農業方面展現出四個顯著特點：一是土地利用率高，通過立體栽培模式提高產量，工廠化食用菌的土地利用率是傳統種植的土地利用率的28倍；二是可向市場周年化、均衡化供應產品，工廠化食用菌生產過程不受自然環境因素影響，生產穩定，產量均衡，確保市場供應需求；三是勞動生產率高，實現了傳統種植無法做到的全機械化操作生產，提高了人均產量，增加了經濟效益；四是工廠化食用菌生產過程環保、無污染，以生物措施進行滅菌殺蟲，基質以玉米芯、面子殼為原料，廢料可作為綠色農業肥料，形成是農業生態循環。
未來3～5年達到日產300噸規模
如今，“光明森源”工廠化食用菌產品生產迅猛發展，已成為光明食品集團新三年發展戰略規劃的六大培育業務之一。該企業嚴格把控研發、生產、加工、儲運及銷售的每一個環節，采用國際最先進的自動化及智能化食用菌設備，利用計算機控制系統對食用菌生產過程中所需的溫度、濕度、光照、通風等環境因子進行遠程監控以保證產品質量，在包裝上，選用了單向透氣薄膜產品將保質期延長至30～40天，確保“九道菇”品牌食用菌產品的優質安全，不斷提升產品美譽度和市場競爭力。
今年7月，“九道菇”品牌的蟹味菇、白玉菇和金針菇三種產品被中國食品發展中心認定為綠色食品A級產品。未來，“光明森源”將力爭用3-5年的時間將品牌建成日產300噸的多品種食用菌工廠化生產企業。（原標題：年底日產食用菌130噸 “光明森源”打造“菌菇王國”）
