黎川縣推廣棉籽殼替代木屑栽培食用菌和菇袋再灌水等技術，使資源節約型之路越走越寬，不僅循環利用和節約了資源，而且壯大了食用菌產業，提高了效益。去年該縣生產的茶樹菇、爆花菇、草菇等食用菌總量達1．2億袋，實現產值1．6億元，農民戶均增收700多元。今年1至8月，該縣食用菌產量已達8000多萬袋，食用菌生產規模位居全省第一。
黎川食用菌產業在發展之初，一律使用木屑做營養基。隨著食用菌產量的增加，木屑消耗量巨大，山上大量的雜木被碎成木屑，生態環境受到嚴重的威脅。改變食用菌菌袋的配方，改用其他物質取代木屑為營養基勢在必行。在縣委縣政府的引導和扶持下，一批專門從事食用菌研究的民營研究所脫穎而出，他們研究出棉籽殼替代木屑栽培食用菌的新配方。這項技術的推廣，不僅可使每袋茶菇增加效益0．15元，而且不消耗木材，實現了可持續發展。如今，全縣80％以上的菇農使用棉籽殼替代木材栽培食用菌，按每袋需要木屑0．25公斤計算，一年該縣節省木材1．5萬立方米。
時下，在黎川縣曾被廣大農戶棄之田野，毀于火中的稻草，也成了搶手的俏貨。該縣利用稻草做營養基培植草菇技術的問世，使稻草得到充分利用，他們運用稻草年產草菇已達1000萬袋，實現產值1000多萬元。以往，茶菇采摘3至4次后，菇袋就不再長菇，種植戶只能將其廢棄。該縣菇袋再灌水技術使以往廢棄的菇袋再利用，竟能再次采摘3至4次鮮菇。此外草菇大田栽培技術的推廣，使菇袋出菇時間由15天降至7天，每公斤成本由24元降至14元，菌菇生產成本降低了一半，產量翻了一番。
黎川縣從事食用菌生產的菇農，已達2萬多戶，占全縣農戶的一半。他們在生產實踐中，不斷改進生產技術，循環利用資源，并已嘗到了采用資源節約型方式的甜頭。過去，菇袋廢棄后白白浪費，如今菇農通過巧妙改裝烘菇裝置，利用廢棄的菌袋取代木材，成為烘菇的燃料，其灰燼又可做有機肥還田，節約了成本，提高了經濟效益。宏村鎮孔源村是食用菌專業村，近年來通過棉籽殼替代木屑發展食用菌生產，不僅使青山重新披上了綠裝，而且減少了水土流失，全村村民戶均年收入達2萬多元。
來源：江西日報 作者：陳青峰 吳才平
