大多中毒者食用的蘑菇來于自己采摘或鄰居親朋贈送。
兩個月收治39位蘑菇中毒病人
昨日，記者在丹東市中心醫院了解到，目前中毒高峰已過，多數病人已經出院。
一名40多歲的病人介紹：“我家住在農村，多年來夏季都會到山上采蘑菇回家吃，半個月前同往年一樣到山上采蘑菇回家吃，不料當晚就出現腹瀉，并且疼痛，家人趕緊把我送到醫院，辛虧來得及時，才撿回一條命。”
據丹東市中心醫院消化內科程主任介紹：“這位病人被送來時情況十分危急，經過檢查后得知其為毒素導致爆發性肝衰竭，辛虧送來的及時，經過搶救后目前以無大礙，再留院觀察幾天就可以出院。”
此外據程主任介紹，自今年7月份開始就陸續接收到誤食毒蘑菇中毒的病人，到現在已經收受了39位病人，也有中毒過重引發爆發性肝衰竭死亡的病例。
重病或死亡者多為自己采摘蘑菇
程主任表示，丹東市每年夏天都有市民因誤食毒蘑菇中毒，今年或許是因為多雨的原因，導致部分可食用蘑菇變異，從而這段時間的病人比較集中。
由于丹東市禁止野蘑菇進入市場銷售，所以中毒者吃的多數為農村居民或是鄰居親朋贈送的。程主任說：“中毒較重的人往往都是自己采摘食用的，今年我接觸到一個農村的病人，他告訴我自己吃了一輩子蘑菇，能食用的蘑菇基本都認識，沒想到還會中毒。”
其實像上述病人這種情況大有人在，他們多數都是被經驗所蒙騙。一位在丹東寬甸每年都上山采蘑菇的李先生告訴記者，有的毒蘑菇和可食用蘑菇，長相非常接近。就拿當地老百姓非常喜歡的雞腿蘑為例，它跟一種名為白毒菌傘的毒蘑菇無論從大小顏色都非常相似，惟一區別的就是白毒菌傘頂端有很多星點，普通百姓根本無法辨別。另外一些種類的毒蘑菇也和食用蘑菇的長相接近，往往會被普通百姓誤認。
蘑菇中毒素會有3至5日潛伏期
程主任表示：“如果市民在夏季使用野生蘑菇后出現，惡心、嘔吐、腹瀉、發燒、腹部不適等表現，要立即到醫院就診。由于毒蘑菇中含有的毒素往往會有3至5日的潛伏期，這種毒素會引發肝細胞死亡，導致肝損害，重者可引起爆發性肝衰竭，導致死亡。”
程主任提醒讀者：由于夏天雨季的到來能引發可食用蘑菇的變異，所以在夏季盡量少食用或不食用野生蘑菇。此外毒蘑菇中的毒素耐高溫干燥，一般烹調加工或曬干，毒素都無法完全去掉，所以盡量不去食用沒見過的任何蘑菇。（原標題：雨大蘑菇易變異 別吃自采蘑菇）
