據介紹，冬蟲夏草在全球有300多個品種，國產約60種。但有藥用價值的只有一種，就是出產在青藏高原的中國冬蟲夏草。青海省西寧市城東區的勤奮巷，是目前國內甚至全世界最大的冬蟲夏草集散地。
市中藥研究院藥材鑒別專家舒抒介紹，真的蟲草蟲體似蠶，長3-5厘米，表面深黃色至黃棕色，足共有8對，頭部3對，中部4對較明顯，尾部有1對。質地較脆，易折斷，斷面為黃白色，中間有一個類似V的黑芯。聞起來會有明顯菌絲味，比較腥，吃起來有股回甜味。
舒抒說，假蟲草常見的是用面粉、玉米粉、石膏等經加工壓膜而成，外表面為黃白色，蟲體光滑，足呆板，斷面有蜂窩狀的小孔，質堅實，粉白色，體重。
舒抒稱，目前市場上冬蟲夏草造假手段主要有以下幾種：
一是用其他種類蟲草冒充冬蟲夏草。有人用野生于湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草冒充冬蟲夏草。比如亞香棒蟲草顏色發白，中部四足不太突出，其他外表特征相同。服用后，會出現頭暈、嘔吐等癥狀，產于四川的瓊山蟲草并無任何藥效。
第二，用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制蟲草模具壓成模型，然后上色晾干，冒充正品冬蟲夏草銷售。
第三，在正品冬蟲夏草中加上明礬以增重摻假。摻假者在明礬中浸泡冬蟲夏草，使草體表面有一層乳白色，等凝固后起到增重的作用。還有的用鉛、水銀等重金屬粉末涂抹在蟲草的子座上，達到增重的目的。（原標題：冬蟲夏草全球有300多種 只有一種才有藥用價值）
