記者從有關部門了解到，今年江山市食用菌生產規模創歷史最高水平，種植量達1.7億袋，比2004年增加3000萬袋，增幅達21%，食用菌產業產值預計可達5.1億元。
在壇石鎮際上村，新建起了一排種菇的大棚，菇棚主人江松告訴我們，這些大棚總面積達7000多平方米，目前已種下白菇30萬袋。江松在白菇種植上已摸爬滾打了十多年，以前每年只種兩、三萬袋，2003年開始，他在虎山街道彭里村租來場地，種植20萬袋白菇，今年，他又租來20畝山地，擴大種植規模，明年，他還打算投入50萬元進行工廠化生產。
江松的種菇歷程是江山市食用菌發展的一個縮影。近年來，江山市把發展食用菌作為農業增效、農民增收的主導產業來抓，出臺了一系列優惠政策，以食用菌園區建設為抓手，培育規模戶、規模村，導入工業化生產模式和食用菌產銷聯合體，不斷推進種植區域化、規?；?。目前，全市種菇戶平均規模達2萬袋，而5萬袋以上的達250多戶，榮盛、天天等食用菌公司種植規模均超過100萬袋，種植100萬袋以上的基地村有30個，1000萬袋以上的鄉鎮有5個，全市種菇戶有7000多戶2萬多人。
除政策驅動示范帶動、龍頭拉動外，江山市還積極實施科技推動戰略，以發展秀珍菇、竹蓀為突破口，形成多品種發展格局，填補了白菇季節后的空白，實現了綜合利用和周年生產，使菇農四季有菇種，常年有收入；多項生產技術獲得突破，白菇工廠化生產實現零的突破，上半年種植量突破100萬袋，利用小型制冷設備發展秀珍菇，推廣稻草種植竹蓀技術。此外，江山市相繼形成了一批加工龍頭、市場龍頭、種業龍頭，目前全市有白菇加工企業6家，年加工能力6000多噸，以解決食用菌販銷為主的農貿城已經投入運行。
產業化格局的快速發展，推動了食用菌種植規模的迅速擴張，據統計，今年江山市白菇種植量達1.4億袋，秀珍菇2200多萬袋，增幅分別達19.2%和132.6%。
