香港漁農自然護理署日前表示，香港有機培植從內地引入的珊瑚菇已獲成功。目前，香港超級市場珊瑚菇的銷售點愈來愈多，平均每公斤的售價為４０港元至６０港元。
香港漁農自然護理署引入珊瑚菇并向香港農民推廣，意在借此推動香港有機農業。據悉，從內地引進的珊瑚菇呈鮮黃色，不但賣相吸引人，而且滋補強壯等功效更為消費者看重。
香港有機種植場場主袁易天說，珊瑚菇適合生存在溫暖、濕度高及光線微弱的地區，而香港的氣候和地理環境十分適合珊瑚菇生長。他介紹，用有機方法培植的珊瑚菇，接觸的只是水份與空氣，十分干凈衛生，甚至不用洗就可以生吃。
