近日從山西科技廳獲悉，由山西農業大學崔德芳教授、山西省農科院食用菌研究所駢躍斌共同承擔的山西省科技攻關項目《食用菌大容量栽培包生產技術的研究》日前順利通過省科技廳驗收，研究成果已達國際先進水平。此項研究技術的推廣應用將有利于提升企業的創新能力和市場競爭能力，大大促進農村產業結構調整和增加農戶收入，促進我國食用菌產業的進一步發展。
針對我國食用菌工廠化生產投資大、農戶生產效率低、污染率高，此研究首次提出了包式栽培食用菌的新思路，以變革傳統生產中采用小口徑塑料袋或瓶為栽培容器的生產方式為突破口，系統研究了食用菌大容量栽培包生產技術及其配套設施，開發了大容量栽培包的制作工藝及其專用設施，探討了栽培包開放式接種的實現途徑和方法，深入研究了栽培包內通氣發菌及菌包出菇管理技術。研發的利用接種墊的開放式接種技術，可大大降低工廠化生產接種線固定資產及設施投資，解決了農戶種植食用菌效率低、接種污染率高等難題。項目階段性技術成果及新材料在食用菌生產及栽培設施中的推廣應用均取得了預期效果，新增產值累計160萬元，利潤120萬元。
