總產突破100萬噸，效益突破70億元，畝純收入突破1萬元——這是2012-2013生產年度廣西食用菌產業交出的優秀“成績單”。
黨的十八屆三中全會鼓勵、扶持發展農業規?；?、專業化經營。廣西食用菌產業如同一盞上升的“太陽燈”，鉚足了干勁向著百億元目標沖擊。
目前，食用菌已成為廣西僅次于糧、糖、桑、果、菜之后的第六大作物，是推進實施農民“萬元增收”工程和“人均純收入倍增計劃”的重要產業。
1 現狀 廣西食用菌突破百萬噸
據自治區農業廳統計，2012-2013生產年度，我區食用菌總產量首次突破百萬噸大關，達到104.06萬噸，實現總產值74.8億元，分別是2004-2005生產年度的5.2倍和8.9倍，成為全國12個年總產量超百萬噸的省份之一。
同時，廣西雙孢蘑菇產量達到53.02萬噸，占食用菌總產量50%以上，在連續4年排名全國亞軍后，首次成為“老大”。橫縣更是成為全國雙孢蘑菇第一大縣，全縣產鮮菇12.53萬噸，產值11.26億元，今年獲中國食用菌協會授予“中國雙孢蘑菇之鄉”稱號。
據了解，目前橫縣建成了單造栽培面積4.2萬平方米的雙孢蘑菇工廠化生產基地，引進國際先進的“隧道發酵+溫控菇房”技術，實現了周年化生產，每造生產期2個月，每年可種6造，每造單產可達30公斤/平方米。近日，記者在橫縣云表鎮朝南村蘑菇工廠化生產基地看到，這里的辦公區、綠化區、生產區錯落有致，工人們在忙碌地采摘鮮菇往卡車上裝。近年來，橫縣通過引進廣西集盛食品等大企業作為龍頭帶動，采取“公司+合作社+基地+農戶”的方式，通過土地流轉，促進了雙孢蘑菇產業的發展。
食用菌栽培產業是“短、平、快”項目，投入產出比在1∶2至1∶8之間，最高可達1∶15。種植食用菌，畝產值少則1.5萬元，多的超過10萬元，拿下“萬元田”算是舉手之勞。這個生產年度，我區食用菌平均畝產值2.284萬元，平均畝純收入1.084萬元。橫縣的朝南村以種植雙孢蘑菇為主，全村居民人均純收入達到了1.2萬元。自治區農業廳一位負責人介紹，我區的食用菌大部分以鮮銷為主，消費勢頭強勁，部分珍稀產品供不應求，價格持續保持高位運行，其中草菇、杏鮑菇等品種在零售市場已與豬肉同價。
