2013年之前香菇腿的市場由仲景香菇醬一家獨大，起到主導作用。2013—2014年市場價格仍舊由仲景所左右，只不過有了康師傅、統一等幾家大企業，和國內冒出300家左右的生產香菇醬的小企業參與，讓香菇腿市場增加了很多變數。
據有關信息，仲景內部現在正在為兩種不同的思路做最后的討論，兩種不同的思路將直接帶來兩種不同的市場走向。
思路一：仲景收購結束，不再采取任何策略，市場價格自然回落。
若仲景最終采用這種思路，那么在今年4月份香菇腿價格將會降低每市斤1.5元左右。
思路二：仲景繼續采用報復性定價策略，在收購將要結束時不降價反而提高價格，并階段性收購，保持有價有市，持續打擊競爭對手，直到7-8月。
若仲景采用這種策略，那么香菇腿價格在4月份將穩中有升每市斤1元左右。
當然仲景也可能采用更加靈活的策略，當有主要競爭對手大量收購的時候提價，當主要競爭對手撤走的時候降價。
