本網訊：猴頭菇有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效，那“猴菇餅干”養不養胃？在各大衛視的黃金時段，由影視明星徐靜蕾為江中集團猴姑餅干近日頻繁出現，稱猴菇餅干是養胃的餅干，對身體有好處的猴菇餅干迅速的吸引了消費者的眼球。
對于猴菇餅干添入功能性的描述，來自北京某三甲中醫醫院脾胃病科主任醫師并不認可這種養胃的說法，“臨床上會使用猴頭菇菌片，但藥品和餅干不一樣，藥品是專門用于特定的病癥，餅干中會加入添加劑等，并不能像藥品一樣幫助胃病人群‘養胃’，這種‘創意’本身就存在問題。”國家食品藥品監督管理總局對保健品定義的27種具體功能中，也不包含“養胃”一說。雖然猴菇餅干的廣告引起了質疑，但是在大眾看來，猴菇餅干是食品，就像蜂蜜，吃了對身體好。健康食品必然有它的獨特作用，那就是功能，并不存在“違法”問題，所以猴菇餅干的市場依然是一路走好。
江中集團猴姑餅干2013年10月開始在一二線城市的商超系統售賣，并迅速占領了全國的市場，健康食用菌逐漸被注重養生的消費者所關注，菌菇餅干的需求市場也讓休閑食品行業有了搶奪領地的野心，緊接著名藥企三九集團在2013年12月推出品名為“猴菇餅干”的產品,并迅速鋪貨到全國各大商超，同樣定位于養胃食品。推出“猴菇餅干”產品的為三九企業集團旗下子公司，2013年5月進軍食用菌行業，其產品包括金針菇、木耳、松茸、雞樅菌以及較為高端的蟲草參等，在上海、昆明、成都等地擁有多家食用菌合作種植基地，如今看到猴菇餅干的需求市場，借助其原材料供應優勢大有搶奪休閑食品行業之勢。
據了解，陸續有企業開始涉足這類產品，以樂吧薯片聞名的天津凱濤奇食品有限公司，在2014年2月推出“舒為猴頭菇餅干”，以食用菌種植聞名，并為三九集團和江中集團提供猴頭菇原料的大山合集團有限公司2014年2月推出同類產品大山合猴頭菇餅干，安格藥業、伊春藥業等中小藥企也競相模仿，力圖在猴頭菇餅干市場分得一杯羹。三九公司表示，除了猴菇餅干的市場外，今年3月還將推出靈芝養生餅干、松茸養生餅干、蟲草參養生餅干，打造益腎、清肺等功能化概念，使產品線更加豐富，滿足更多人群健康養生的消費需求。除了餅干類產品，還會推出猴頭菇蛋糕，擴大品類優勢，打造新的市場。
