原來，在早上六七點的時候新鮮的野生菌就開始交易，也就是人最多的時候，但是由于剛剛上市，品種較少，大約1個小時左右就會被搶光，除此之外，還有很多高檔酒店提前預定，所以您要是八點左右到達交易市場，那就會空手而歸了。
現在市面上展現的野生菌主要有見手青、黑牛肝、銅綠菌、羊肚菌等品種，品種少，價格也不便宜，但還是有很多顧客愿意嘗鮮。從云南省木水花野生菌交易中心了解到，見手青根據大小、品質的不同，價格為130—260元/公斤；黑牛肝價格則為100—130元/公斤；紅菌價格則為360元/公斤；黃牛肝與白牛肝價格則賣到50—120元/公斤。
現在供小于求的局面大家也不必過于失望，一方面您可以趕早去買，另一方面，隨著雨季的到來，新鮮野生菌的數量和種類會越來越多，那時候市場里面一天都有賣野生菌的，不愁買不著。
