中國食用菌協會專家委員會副主任、杭州華丹農產品有限公司董事長韓省華就在會上作了《世界食用菌生態化生產現狀及展望》報告。韓省華認為，食用菌工廠化，就是食用菌生長發育需要什么條件，就人為地創造什么條件，包括生長基質、溫、濕、氣、光等；而食用菌野生化則是一種技術手段，看天看地，盡量模擬利用野外生長環境，有什么條件就利用什么條件?；蛘呓凶觯悍律耘?。
韓省華表示，我國食用菌生態化栽培的制約因素主要有三點：觀念認識、林地的選擇+工廠的接軌和市場認可。那么如何改變這一現狀呢？蘑菇大王說：中國應當在投入建工廠、鼓勵中小企業、農戶的栽培形式基礎上，鼓勵建立自然采集的生化生產模式：1.選擇地生的菌類、發生區、結合 特點，建立智利方式的生產區；2.研究地生菌的栽培技術，嚴格保密形成規模；3.林地栽培模式。
