【相關鏈接】如何辨別硫磺銀耳
第一辨別硫磺熏蒸藥材可通過看外表、干濕度、重量和氣味來辨別。從氣味上來說，硫磺熏蒸過的藥材會有一股淡淡的類似于酸味一樣的味道；從重量上看，硫磺熏蒸藥材要比未熏蒸的藥材重，就連質地疏松的草藥也明顯感覺到重量的差別；從干濕度上看，硫磺熏蒸藥含水量要多于未熏蒸的藥材，在正常情況下，藥材所含水分為總重量的8%左右；從外觀上來看，硫磺熏過的藥材色澤比較鮮艷，甚至艷麗得不正常。硫磺熏過的藥材如果放置時間較長，就會變成黃色。
第二辨別銀耳的時候.從色澤上看，沒有經過硫磺熏蒸的銀耳顏色是很自然的淡黃色。好的銀耳聞起來，應該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，就可能是經過硫磺熏制的，建議不要購買。同時，銀耳本身應無味道，選購時可取少許品嘗，如對舌頭有刺激或辣的感覺，很可能也是用硫磺熏制過的。消費者在選購時，可以多留意。
