近日，汾陽市恒豐泰羊肚珍菌種植專業合作社新引進的羊肚菌開始出菇，初步試種成功。2012年，該合作社派人專門在四川綿陽學習羊肚菌人工培育技術，根據北方獨特的氣候條件和環境因素，于2013年10月至11月開始試種，通過不斷摸索，今年4月25日開始出菇，長勢良好。
據悉，該市多數森林區域有野生羊肚菌，由于人工培育難度較大，再加上氣候等影響因素較復雜，人工試種羊肚菌試驗均未成功。此次試種成功，豐富了廣大市民的菜籃子，增添了食用菌的種植品種，也為該市食用菌產業的發展注入了新鮮血液。目前，該合作社正在進一步研究羊肚菌人工種植的管理技術。
據了解，羊肚菌屬稀有珍菌，在國內外市場價格昂貴，是久負盛名的食補良品，具有益腸胃、助消化、補腦、提神之功效。
