易菇網訊：近年來，漳州蘑菇的生產量、加工量、出口量在國內一直名列前茅，漳州的蘑菇工廠化發展也有著良好的發展勢頭。漳州大力培育壯大優勢特色產業，著力突出現代農業的亮點，打造龍頭企業帶動農產品深加工，推動現代農業增質增效，產值達到540億元以上。食用菌產業作為當地的特色優勢產業，尤其是“雙孢蘑菇”、“白背木耳”成為當地特色農業的“名片”。據漳州統計局獲悉，2013年漳州市食用菌產量（干鮮混合）28.13萬噸，占全省總量的29.3%，同比增長12.3%。蘑菇產量占據全省總量的半壁江山，僅鮮品產量就達19.38萬噸，占全省總量的50.1%，同比增長11.5%；杏鮑菇產量（干品）在全省范圍內處于領跑水平，達0.73萬噸，占全省總量的42.9%，同比增長39.9%；全市金針菇產量（鮮品）同比增長53.9倍，總產量突破1.15萬噸，占全省總量的21.0%。
據悉，在漳州商區、龍海、長泰等主產地，開展蘑菇工廠化栽培，擴大產能，提高品質，增加效益。不久前，漳州花巨資投建日產1000噸的雙孢蘑菇工廠化栽培三次發酵料生產基地，此雙胞蘑菇堆料場的建設，將拉開漳州食用菌產業實現工廠化栽培的序幕，迅速推動蘑菇生產由傳統的農業模式轉變為工業化模式。
