據悉，湘雅三醫院收治的蘑菇中毒患者，均為自行采摘烹飪食用后導致中毒。由于全家食用，很多為一個家庭多人中毒，釀成家庭悲劇。
據湘雅三醫院急診科副主任肖雪飛介紹，毒蘑菇種類多，毒素成分也較復雜，一種毒蘑菇可能含有多種毒素，一種毒素可能存在于多種毒蘑菇中。
湖南省兒童醫院的專家也提醒，防止蘑菇中毒的最好辦法就是不采也不食，暴雨過后蘑菇生長旺盛，更要警惕誤采誤食。吃完野生鮮蘑菇后一旦出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，要立即催吐，并盡快送醫救治。在等待救護車趕到現場期間，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后把手指伸進咽部催吐，以減少毒素的吸收。
