受溫度、濕度影響，夏季不適宜種植食用蘑菇，而現在坐落在大張莊鎮的天津市鴻濱禾盛農業技術開發公司卻正在制作菌種、培育菌苗，因為他們的蘑菇不是種在一般大棚里，而是種在裝有空調的工廠化車間里。
鴻濱禾盛農業技術開發公司是大張莊鎮引進的一個工業化農業項目，采用工業化車間模式生產食用菌，目前處于試生產階段?，F在工人正在將菌種放入培養料中，加工成菌包。
受溫度、濕度因素影響，食用菌一般適合在秋天至轉年春天的大棚內種植，而鴻濱禾盛農業技術開發公司通過控制車間化溫度、濕度，改變生長環境，使食用菌可以一年四季進行種植。
據了解，該公司種植的食用菌叫杏鮑菇，生長周期為80天，公司 8個生產車間全部建成投入使用后，預計年產量2000噸，實現產值2400萬元。目前，第一批菌種已經生長20多天，再過兩個月首批杏鮑菇就可以上市了。(劉子斌 季文秋)
