專家介紹，大連市有野生蘑菇200多種，其中可致命的主要有白毒傘、鱗柄白毒傘和鹿花菌等，其毒性均為肝腎損害型，沒有特效治療藥物，死亡率極高。為加強預防食用野生鮮蘑菇中毒，2006年大連市政府印發了《關于禁止銷售野生鮮蘑菇的通告》（大政發[2006]72號），在全市范圍內全面禁止銷售野生鮮蘑菇。今年，大連市食安辦已于6月初在新聞媒體發布了預防野生鮮蘑菇中毒警示，各區市縣及相關部門開展了宣傳工作。通過分析，造成中毒的主要原因有：一是安全意識薄弱，僥幸心理作祟。大連市雖多次進行宣傳及發布警示，禁止食用野生鮮蘑菇，但百姓對此認識仍然不夠，仍存在一種憑經驗采摘、食用就沒有問題的僥幸心理。二是野生鮮蘑菇變異，極難辨別。由于菌種的變異等原因，可能發生形態改變，致使以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素成為毒蘑菇，即使是植物研究專家也無法僅憑肉眼和經驗來判定是否有毒，極可能發生誤采、誤食，造成中毒。三是濕度、溫度適宜，野生鮮蘑菇產量增加。四是經濟及市場影響，中毒人員中有80%是外來務工人員及城市周邊農民等低收入群體。
近日有媒體報道福州羅源一名女性因吃了六兩麥螺中毒昏迷的事件。麥螺學名織紋螺，俗名尖螺、海絲螺、海獅螺或白螺，外形特征表現為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0 .5厘米。引起織紋螺中毒的主要原因，是其體內常會積聚赤潮海水中的有毒菌群以及河豚毒素。其中，河豚毒素是劇毒的非蛋白質神經毒素，0.5mg即可致人死亡。
為了您的身體健康和生命安全，大連市食安辦再次提醒廣大城鄉居民、來連游客和外來務工人員，不采食野生鮮蘑菇，不食織紋螺。
