今年8月1日，食品農藥殘留新國標《食品中農藥最大殘留限量》正式實施，因其不僅要求部分農藥的殘留量降低，而且增加了新農藥殘留標準，被稱為“史上最嚴農藥殘留標準”。8月是農藥殘留超標高發期，新國標能否嚴控農藥超標，保障“舌尖上的安全”？揚州的實施情況如何？昨天，記者對市區一些農貿市場進行了調查，發現多家農產品市場尚不清楚何為新國標。
政策落地
“史上最嚴農殘國標”，到底嚴在哪？
“新標準有以下特點：一是擴大了食品農產品種類。新標準覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類等12大類作物或產品；二是覆蓋了農業生產常用農藥品種；三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農產品的限量標準；四是新標準基本與國際標準接軌。”市農委農產品質量安全監管處處長成強告訴記者。
成強認為，新舊國標區別主要體現在兩方面，一方面是新標準規定的農藥殘留最低量的變化，例如黃瓜，以前在13項監測標準中，毒死蜱等7種農藥的殘留值要求在0.1—0.5mg/kg之間，而在新標準中，將毒死蜱的殘留限量明確為最高0.1mg/kg。
另一方面是對一些之前沒有做出具體數值要求的蔬菜給出了具體的農殘標準：例如菜豆里的毒死蜱，之前未做具體數值規定，而新標準里要求必須≤1mg/kg；洋蔥里的馬拉硫磷，新標準是要求≤1mg/kg。
記者打探
每天檢測農藥殘留，用的還是老方法
昨天一早，記者來到四季園農貿市場，正好迎面碰上剛買好菜的王大媽，手里拎著裝有水芹、筒篙等蔬菜的塑料袋。
“什么是農藥最大殘留限量新標準？”記者問。王大媽攤攤兩手說，“我只知道買菜時，要選菜葉子上有蟲蛀洞眼多一點的，這種菜用的農藥肯定少一點。”
記者又詢問了一旁的劉大爺，他告訴記者，一周前在報紙上看到這個消息，但具體標準并不清楚。據記者了解，目前市區農貿市場檢測室仍按以前的操作流程檢測，檢測結果只能告訴你，這個樣品是合格還是不合格，如果不合格，具體超標多少，是顯示不了的。記者了解到，在市區各個正規的農貿市場，每天上午都有檢測員對部分商戶的蔬菜進行例行抽檢。
