秋收過后留下的秸稈和稻草，在過去一般都被拖回家里當作柴火燒菜做飯，經濟效益并不十分明顯；而今在安徽省懷寧縣高河鎮部分農民手中，秸稈還是那些秸稈，稻草也還是那些稻草，可是經過加工和發酵再裝進特制的塑料袋后，要不了半個月時間，就變成了吐“金”吐“銀”的“聚寶盆”。當地農民樂呵呵地說，大棚里面也能開“銀行”。
高河鎮種植食用菌的歷史并不是很久，但是他們在最近幾年一直將其作為農業結構調整的重點，突出發展平菇、木耳等生產周期短、市場銷路好、經濟效益高的品種，同時通過政府推動、科技帶動、市場拉動等舉措，使得全鎮食用菌產業覆蓋面不斷擴大，當地的菇農不再像以前那樣利用房前屋后的空閑地帶小敲小打，而是承包田地采用大棚規模種植。查灣村青年農民丁希文目前已建成大棚4片，面積約15畝，菌菇年產量達到5萬多公斤，家庭純收入超過17萬元。與此同時，他們還從抓產品質量入手，在制定了《無公害食用菌生產技術規程》的前提下，從環境、生產、銷售、市場和產前、產中、產后等多個環節上強化管理，實行從田間到餐桌全程控制，實現了“裝滿菇袋子”向“凈化菜籃子”的轉變，確保了消費者能夠吃上“放心菇”。
為順應市場發展需求，推進食用菌種植向產業化和規?；较虬l展，逐步形成“一村一品”的特色經濟，該鎮還以查灣食用菌種植場為基礎，組織菇農成立了懷寧縣食用菌種植協會，目前已吸引周邊50多位農民積極參加；協會不僅優先向會員提供菌種和技術，而且統一回收和對外銷售，充分保證了廣大菇農的利益不受損失。據了解，當地菇農每年的純收入都在兩萬元以上。
