不久前，記者走訪了云南各大農貿市場及野生菌批發市場的相關管理部門后得知，今年雨季以來，每天匯集在省內10余個州市的野生菌數十個品種，通過交易發往國內外市場，日成交額高達百萬元以上。云南從事野生食用菌采摘、收購、運輸、加工等方面的人數達500萬之眾。
據了解，目前云南優質野生菌占全國野生食用菌總產值的43%，從事收購、加工、出口的企業和公司超過400余家。木水花野生菌市場的李紅云經理說：“7月份以來，木水花野生菌市場一天的成交量平均在20噸左右，一個月能達到600噸以上，月成交額超過1000萬元。比起去年略有下滑，主要原因在于今年雨水少，導致野生菌數量少，從而收購價比去年高?！?/FONT>
記者還了解到，云南野生菌中“老人頭”還遠銷美國市場，松茸也受到日本市場的青睞。而塊菌、羊肚菌則在歐洲市場大受歡迎。被稱為“松茸之鄉”的楚雄南華每年出口到日本和韓國的松茸、牛肝菌達700多噸，交易額達6000多萬元。從云南省有關部門的數據表明，野生菌作為云南省第二大出口創匯農產品，市場前景廣闊。
同時，記者還從昆明食用菌研究所獲悉，云南省正在開始把野生食用菌作為產業化項目進行專項研究，以期讓云南成為全國最大的野生食用菌商品生產基地和出口基地，使野生菌成為該省的一大綠色食品產業。
