由我市食用菌研究所完成的“利用人防工事周年栽培雞腿菇”項目，日前通過科技成果鑒定。與會的江蘇省食用菌協會、南京市農業大學、江蘇省農科院、江蘇大學的食用菌專家一致認為，該成果達到了國內領先水平。
據了解，雞腿菇是一種集營養、保健、食療于一身的珍稀食用菌品種。但這種食用菌屬于中低溫品種，過去只能在春秋兩季進行常規性生產，全年鮮菇上市期只有4個月?！ ?/P>
市食用菌研究所通過利用人防工事常年溫度保持在18－22℃，適宜于雞腿菇的生產，有不利于雜菌危害的優勢；采用獨特的大棚發菌、人防出菇兩段栽培模式；培養料采用栽培金針菇后的下腳料，覆蓋材料采用葦末輕型基質，從而改寫了雞腿菇過去只能季節栽培記錄，使雞腿菇的周年栽培成為現實。
