位于浙江省湖州市德清縣武康鎮上柏紅旗嶺的興農食用菌場里一派忙碌，工人們正在種植姬菇。與以往不同的是，工人們往特制滅菌袋里裝的發酵料的主要原料不是棉籽等物，而是上柏一帶隨處可見的茭白葉。
武康鎮興農食用菌場場長張美林告訴記者，去年他在菌場就試驗用茭白葉培育食用菌，結果大獲成功。“去年用茭白葉試驗時，我們菌場用了200多噸鮮葉，今年我把整個菌場80%的發酵料都用茭白葉來替代，僅此一項，便可節約原料款10萬余元。”
張美林的此次創新，來自近年來越來越明顯的原料價格上漲壓力。他舉棉籽給記者算了一筆賬：以前5分錢1斤，前兩年每斤還不到2毛錢，現在已接近7毛錢1斤。在食用菌培育行業，原料占培育成本的1/10，所以原料價格的上浮，已明顯壓縮了食用菌的利潤空間。
據了解，張美林去年用茭白葉培育食用菌的試驗，引起浙大專家的關注。此次在興農食用菌場里大范圍推廣，也得到有關專家的充分肯定。
武康鎮農辦的謝金元告訴記者，以雙燕村、下柏村、太平村為代表的武康鎮上柏片，是湖州地區最大的茭白產區，種植面積超過4000畝，為不少茭農帶來可觀效益。與茭白產業欣欣向榮相對應的是，每年6000噸以上的茭白鮮葉這一附產品的“歸屬”問題也很令人頭疼。
謝金元說，茭白葉一般被茭農堆在田里，冬天時燒掉，對環境是個污染，現在興農食用菌場開始推廣用茭白葉培育食用菌，是件令人高興的事，對我縣茭白產業的發展將起到促進作用。
